Παστός μπακαλιάρος με λευκή λεμονάτη σάλτσα και πατάτες (Bianco)
Βianco στα ιταλικά σημαίνει λευκό....και είναι αυτή η χαρακτηριστική πηχτή λευκη λεμονάτη σαλτσουλα που κάνει αυτό το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο!!!
Ανά τόπους η προσθήκη ή...
Γκούλας Μοσχαρίσιο
Μπορεί τώρα να έπιασαν οι ζέστες, αλλά ένα καλό Γκούλας είναι πάντα μια καλή επιλογή, ακόμα και το καλοκαίρι, ειδικά αν μας αρέσουν τα...
Κεφτέδες που Μοσχοβολάνε
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους αφράτους, μοσχομυριστούς πειρασμούς; Εγώ, πάντως, όχι! Όταν τους φτιάχνω, μοσχοβολάει όλη η γειτονιά
Υλικά
1 κιλό κιμά ελιά
4 -5...
Μοσχαρίσια μπριζόλα στη λαδόκολλα, ζουμερή στο φούρνο
Η Μοσχαρίσια μπριζόλα όταν μαγειρεύεται στη λαδόκολλα μεταμορφώνεται σε ένα πραγματικό λουκούμι που λιώνει στο στόμα διατηρώντας αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά και τους...
Ελιόπιτα Αφράτη και Λαχταριστή
Αυτή είναι μια συνταγή που την φτιάχνω συνέχεια, ειδικά τώρα που πλησιάζει το καλοκαίρι και ψάχνουμε κάτι εύκολο για την παραλία ή για τα...
Ατομικά Ρολάκια Κιμά με Πατάτες στο Φούρνο
Θα κάνουμε ρολάκια με χοιρινό κιμά, γεμιστά με αυγό και τυρί, και θα τα ψήσουμε παρέα με πατατούλες στο φούρνο. Είναι τόσο νόστιμο και...
Κεφτεδάκια Κατσαρόλας Πολύχρωμα
Είναι κεφτεδάκια κατσαρόλας, "πολύχρωμα" όπως τα λέω εγώ, γιατί έχουν μέσα τόσα λαχανικά που το κάνουν ένα πλούσιο και χορταστικό φαγητό. Είναι ιδανικά για...
Κοτόπουλο Τηγανισμένο σε Σάλτσα Σκόρδου
Είναι από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά γιατί γίνεται τόσο γρήγορα και με τόσο λίγα υλικά, και το αποτέλεσμα είναι απλά θεϊκό! Το κοτόπουλο...
Μελιτζάνες Γεμιστές με Κιμά και Πουρέ Πατάτας
Οι μελιτζάνες γεμιστές με κιμά και πουρέ είναι ένα φαγητό "μαμάς", ένα πιάτο που σε χορταίνει και σε ευχαριστεί. Εγώ το φτιάχνω συχνά γιατί...
Τιμπάλ μελιτζάνας
Υλικά:
2-3 μεγάλες μελιτζάνες (ανάλογα το μέγεθος του ταψιού)
200 γραμμάρια κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, τριμμένο
Λίγο κόκκινο κρασί (περίπου ½ φλιτζάνι)
1...