Συνταγές για Όσπρια

Οι γίγαντες στον φούρνο αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά μας φαγητά που συνδυάζει την πλούσια γεύση των μεγάλων φασολιών με αρωματικά λαχανικά...

Υλικά 300-400 γρ. φακές 1 κρεμμύδι μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης Αλάτι, πιπέρι 1-2 ντομάτες τριμμένες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Ελαιόλαδο Ξύδι (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζω τις φακές για 5 λεπτά αφού τις έχω...

Υλικά: 500 γρ. γίγαντες (ξεραμένοι) 3 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 2-3 καρότα (1 τριμμένο, τα υπόλοιπα σε ροδέλες ή μεγάλα κομμάτια) 2 πιπεριές Φλωρίνης...

Υλικά 400-500 γρ. γίγαντες μουλιασμένους σε νερό 3 μεγάλα καρότα σε ροδέλες 1 χούφτα πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι στο μούλτι 2 σκελίδες σκόρδο λίγο σέλερι αλάτι, πιπέρι 3 φυλλα...

Η Λαχανοπιτα είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που μας φέρνουν ανάμνησεις από τη ζεστή κουζίνα του σπιτιού μας, με τις μυρωδιές του φρέσκου...

Υλικά: 300 γραμμάρια κόκκινες φακές 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρό κουτάκι πελτέ ντομάτας 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέντα, αποξηραμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα 1/4 κουταλάκι...

Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικα και αρωματικά χωρίς ντομάτα. Το χρώμα το παίρνουν από την μπόλικη πάπρικα που έχουν. Ελάχιστα υλικά αλλά βαθιά, μεστή...

Υλικά: 800 γραμμάρια μοσχαρίσιο χτένι, κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 1-2 κουταλιές...

Μια βήμα-βήμα συνταγή για να απολαύσεις αυτό το κλασικό φαγητό Υλικά: 500 γραμμάρια ρεβίθια, μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο 3 καρότα, κομμένα...

Υλικά: Ρεβύθια (κατάλληλη ποσότητα για τις μερίδες που θέλεις) 10 κοκκάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 μελιτζάνα Φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο Πιπέρι Κάρυ Δεντρολίβανο 1 κύβος κοτόπουλου Αλάτι Ρίγανη Χυμός 1 πορτοκαλιού Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα) Εκτέλεση: Την προηγούμενη...