Κεφτεδάκια κοτόπουλο με κολοκυθάκια
Μου αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα και να δημιουργώ εύκολα και νόστιμα πιάτα. Αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Είναι...
Καλτσούνια ή Καλιάντκι…δε προλαβαίνουν να μπουν στο τραπέζι
Υλικά
Για τη ζύμη:
120 γρ. αλεύρι σίκαλης
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
125 γρ. κεφίρ 2,5%
1/3 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση πατάτας:
700 γρ. πατάτες καθαρισμένες
30-50 ml γάλα
20-30 γρ. βούτυρο
Αλάτι
Για...
Σαλάτα κοτόπουλο με ντοματίνια και μυρωδικά
Υλικά
200 γρ. στήθος γαλοπούλας/κοτόπουλου
70 γρ. τυρί, κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά (17%)
150 γρ. ντοματίνια τσέρι ή κανονικές ντομάτες
2 φέτες ψωμί σίκαλης (60 γρ.)
Μπαχαρικά της...
Φάβα παραδοσιακή
Υλικά
250 γρ. φάβα
1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, τριμμένο
1 κλωναράκι θυμάρι
2 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
Αλάτι
Κρεμμύδι σε ροδέλες (για...
Τυροπιτάκια απλά αλλά γευστικά
Υλικά
5,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (700-750 γρ.)
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
400 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1 κούπα καλαμποκέλαιο (220 γρ.)
1 κούπα νερό...
Κεφτεδάκια με λαχανικά
Τα κεφτεδάκια λαχανικών είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό. Γεμάτα με θρεπτικά λαχανικά και αρωματικά μυρωδικά, είναι ιδανικά...
Χταπόδι Ξυδάτο
Υλικά
1 κιλό χταπόδι
4-5 κόκκους πιπέρι
1 καρότο
Λίγο σέλινο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ½ φλιτζάνι ξύδι από λευκό κρασί
Αλάτι
Ρίγανη
1-2 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το χταπόδι .
Το πλένουμε καλά και το...
Τυρόπιτες με τυρί και μοτσαρέλα και γιαούρτι
Υλικά
Για τη ζύμη:
1,5 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια ξερή μαγιά (16 γρ.)
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Ζεστό νερό (όσο...
Σουπιά ο καλύτερος μεζές…για ούζο ή το τσίπουρο
Υλικά
1 μεγάλη σουπιά, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά μισοφέγγαρα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Ούζο
Νερό
Μαραθόριζα, ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
1 χούφτα ελιές τσακιστές
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε...
Tυροπιτάκια παραλίας
☀️ Tυροπιτάκια παραλίας αρωματικά, τραγανά εξωτερικά και μαλακά μέσα, θα γίνουν το αγαπημένο σνακ όλης της οικογένειας. Αυτή η συνταγή είναι απλή, γρήγορη και...