Προβατίνα στη γάστρα
Η προβατίνα στη γάστρα είναι ένα φαγητό που αναδεικνύει την πλούσια και βαθιά γεύση του παραδοσιακού ελληνικού κρέατος μετατρέποντάς το σε ένα πραγματικό λουκούμι...
Αφέλια με αντιναχτές πατάτες (Κυπριακή τηγανιά)
Τα ζουμερά κομμάτια χοιρινού κρέατος μαρινάρονται σε ένα δελεαστικό μείγμα κόκκινου κρασιού και αρωματικών θρυμματισμένων σπόρων κόλιανδρου . Η μαρινάδα εμποτίζει το κρέας με...
Μηλόπιτα με σιρόπι καραμέλας και πορτοκαλιού
Υλικά
για την καραμέλα
150 γρ ζάχαρη
180γρ βούτυρο
Χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια
για την ζύμη
6 αυγά
130 γρ ζάχαρη
150 γρ αλεύρι
3 βανίλιες
2 κουταλάκια μπέικιν παουντερ
2 κουταλιες κονιάκ
50 ml...
Μπάμιες στο φούρνο
Υλικά
1 κιλό μπάμιες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ, πολτοποιημένα
100 ml ελαιόλαδο
3 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Φύλλα μαϊντανού...
Μακαρόνια φούρνου με ζαμπόν και τσένταρ!! Πεντανόστιμο και εύκολο!!
Υλικα
120γρ ζαμπόν ή γαλοπούλα ή ότι άλλο θέλετε κομμένο σε κομματάκια
200γρ μακαρόνια (κοχύλια, πέννες ή ότι άλλο θέλετε)
60γρ βούτυρο
60γρ αλεύρι
230γρ τσένταρ τυρί τριμμένο
620ml γάλα
Τριμμένη...
Tυρόπιτα με φύλλο κρούστας – σαν νερομπούρεκο
Υλικά
500γρ φύλλο κρούστας
4 αυγά
250γρ γιαούρτι (έβαλα στραγγιστό 2%)
200γρ νερό + 1/2 κουταλιά γλυκού baking powder
(ή υγρή σόδα)
100ml ελαιόλαδο (και λίγο στον πάτο)
300γρ φέτα Καλαβρύτων,...
Μια πίτα, μα τι πίτα….εύκολη και νόστιμη!!!
Υλικά
Για τη ζύμη
500 γρ. σκληρό αλεύρι κίτρινο
300 ml νερό, χλιαρό
7 γρ. ξερή μαγιά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση:
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο,...
Kοτόπουλο κοκκινιστό με φτερούγες
Το κοτόπουλο κοκκινιστό με φτερούγες είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Οι φτερούγες κοτόπουλου, με τη ζουμερή σάρκα τους, απορροφούν τέλεια τη...
Κέικ σε 5 λεπτά
Υλικά
3 αυγά
150 γρ.ζάχαρη (3/4 φλ.)
100 ml φυτικό έλαιο (1/3 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας)
150 γρ.γιαούρτι απλό (2/3 φλ.)
1 πρέζα...
Κυπριακές Αυθεντικές Ταχινόπιτες
Η Συνταγή είναι του Pastry chef Stratos Petrou
Υλικά
Για την Ζύμη
90 γρ Ηλιέλαιο
190 γρ Νερό Χλιαρό
190 γρ Χυμός Πορτοκαλιού χλιαρό
100 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
12 γρ Ξηρή...