Κόκκινες Φακές
Υλικά:
300 γραμμάρια κόκκινες φακές
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μικρό κουτάκι πελτέ ντομάτας
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέντα, αποξηραμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/4 κουταλάκι...
Πατάτες γιαχνί με φασολάκια
Οι πατάτες γιαχνί και φασόλια είναι ένα κλασικό, χορταστικό και γευστικό φαγητό, ιδανικό για τις κρύες μέρες.
Υλικά:
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μικρή πιπεριά, ψιλοκομμένη
1...
Μοσχαράκι Σιγοψημένο σε Λαδόκολλα…που Λιώνει στο Στόμα
Το μοσχαράκι σιγοψημένο σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο λιώνει στο στόμα, ενώ τα λαχανικά συμπληρώνουν τέλεια το πιάτο. Η διαδικασία είναι απλή και δεν απαιτεί...
Παστιτσάδα με Μοσχαράκι Χτένι
Η παστιτσάδα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της κερκυραϊκής κουζίνας, μας ταξιδεύει σε γεύσεις αυθεντικές και γεμάτες ιστορία.
Με μια πλούσια σάλτσα από κόκκινο...
Πάστα αλά πουτανέσκα
Ο θρύλος λέει πως το πιάτο πήρε το όνομα του γιατί μετά τις… ροζ παροχές έβγαινε στα πορνεια αυτό το πιάτο ώστε ο πελάτης...
Λαχανοντολμάδες με λάχανο τουρσί
Οι λαχανοντολμάδες με λάχανο τουρσί. Η πικάντικη γεύση του τουρσιού, σε συνδυασμό με το αρωματικό γέμισμα, δημιουργούν έναν μοναδικό και ικανοποιητικό γευστικό συνδυασμό. Είναι...
Μελιτζανομανιταρόπιτα
Υλικά
1 κιλό μελιτζάνες
1 μικρό πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
1 ποτήρι κρασιού πλιγούρι
Λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (περίπου 1 χούφτα)
2 πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
1 ποτήρι κρασιού...
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού λεμονάτες στο φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
Υλικά:
Για τις μπριζόλες:
4 μπριζόλες λαιμού
Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αμερικανικό μείγμα μπαχαρικών
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κύβοι κοτόπουλου
1 κ.γ. μέλι
Χυμός από 3 λεμόνια
Θυμάρι, ρίγανη
1...
Χοιρινό με πράσο στην χύτρα
Υλικά
1 κιλό χοιρινό από μπούτι, κομμένο σε μεγάλες μπουκιές
1 μεγάλο κρεμμύδι,σε κομματια
5 μεγάλα πράσα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας
3-4 κουταλιές της σούπας...
Μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα, χωριάτικο λουκάνικο και σκόρδο
Υλικά:
500 γρ. μακαρόνια της αρεσκείας σας (π.χ. σπαγγέτι, ταλιατέλες)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
300 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε ροδέλες
Λιαστές...