Mια συνταγή για cheesecake με Biscoff που είναι η πιο εύκολη και εντυπωσιακή που έχω δοκιμάσει. Χωρίς φούρνο, χωρίς κόπο και με αποτέλεσμα που θα σε κάνει να νιώθεις σαν επαγγελματίας ζαχαροπλάστης! Αυτό το γλυκό είναι τόσο κρεμώδες και αρωματικό, που θα γίνει το αγαπημένο σου από την πρώτη μπουκιά.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Cheesecake με Biscoff
Μάθε πώς να φτιάξεις το πιο εύκολο και νόστιμο cheesecake με Biscoff χωρίς ψήσιμο, που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Μια συνταγή για αρχάριους, με τέλεια γεύση και βελούδινη υφή!
Ingredients
- Για να φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό γλυκό, θα χρειαστούμε:
Για τη βάση:
- 250 γρ. μπισκότα Biscoff (ή Digestive)
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα:
- 400 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia)
- 300 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης, 35%)
- 150 γρ. κρέμα Biscoff (spread)
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Για επικάλυψη:
- 100–150 γρ. κρέμα Biscoff, ζεσταμένη ελαφρώς
- Προαιρετικά: λίγα τριμμένα μπισκότα Biscoff για διακόσμηση
- Προαιρετικά: 1 φύλλο ζελατίνης (μουλιασμένο) για πιο σταθερό αποτέλεσμα
Instructions
Βάση
Για να ετοιμάσεις τη βάση, ξεκίνα τρίβοντας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Έπειτα, ανακάτεψε τα τριμμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, στρώσε το μείγμα σε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση, φροντίζοντας να το πιέσεις καλά. Βάλε το στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα, ώστε να σφίξει.
Κρέμα
Για την κρέμα, χτύπησε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Πρόσθεσε την κρέμα Biscoff και ανακάτεψε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτύπα την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Με μια σπάτουλα, ενσωμάτωσε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού. Για πιο σταθερό αποτέλεσμα, μπορείς να προσθέσεις ένα προ-μουλιασμένο φύλλο ζελατίνης στην κρέμα.
Συναρμολόγηση
Αφού έχεις έτοιμη την κρέμα, ρίξε την πάνω στη βάση των μπισκότων και στρώσε την ομοιόμορφα. Τοποθέτησε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ώρες ή, ακόμα καλύτερα, όλο το βράδυ.
Επικάλυψη
Για την επικάλυψη, ζέστανε ελαφρώς την κρέμα Biscoff για λίγα δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων. Άπλωσέ την πάνω από την κρύα κρέμα cheesecake και διακόσμησε με τριμμένα μπισκότα.
Η Συνταγή είναι της κας Lola Xhelo
Χρήσιμα Tips για το Cheesecake
- Η ζελατίνη: Αν θέλεις να είσαι σίγουρη για το αποτέλεσμα και να γίνει η κρέμα σου πιο σταθερή, μπορείς να προσθέσεις ένα φύλλο ζελατίνης, όπως αναφέρεται και στην αρχική συνταγή.
- Η κρέμα: Βεβαιώσου ότι η κρέμα γάλακτος είναι πολύ κρύα πριν τη χτυπήσεις σε σαντιγί, έτσι θα γίνει πιο εύκολα αφράτη.
- Επικάλυψη: Για την επικάλυψη, μπορείς να βάλεις το βαζάκι με την κρέμα Biscoff σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά, αντί να το ζεστάνεις στο φούρνο μικροκυμάτων.
