Αυτό το ανάλαφρο γλύκισμα με Πορτοκάλι και καρύδα είναι η απόλυτη απόδειξη πως η απλότητα στην κουζίνα μπορεί να δημιουργήσει μικρά θαύματα Με μόλις τρία βασικά υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο που ξεχειλίζει από τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών και την εξωτική γεύση της καρύδας .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Χρόνοι Παρασκευής:
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 5-8 λεπτά
Αναμονή: Μέχρι να κρυώσει εντελώς
Υλικά:
500 ml Χυμός πορτοκαλιού (περίπου 7 πορτοκάλια)
100 g Ζάχαρη
60 g Κορν φλάουερ
Νιφάδες καρύδας τριμμένης
Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:
1. Προετοιμασία της κρέμας:
Στίβουμε τα πορτοκάλια μέχρι να συγκεντρώσουμε τη σωστή ποσότητα χυμού. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό και προσθέτουμε τη ζάχαρη μαζί με το κορν φλάουερ 
Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα όσο ο χυμός είναι ακόμα κρύος ώστε να διαλυθεί πλήρως το κορν φλάουερ και να μην σβολιάσει
2. Δέσιμο και ψύξη:
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς και σχολαστικά μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει μια λεία κρυσταλλέ κρέμα
Μόλις δέσει αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μικρό στρογγυλό πυρέξ ή μια φόρμα στρώνουμε την επιφάνεια και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο
3. Σερβίρισμα:
Αφού κρυώσει καλά και σταθεροποιηθεί τοποθετούμε ένα μεγάλο πιάτο πάνω στο πυρέξ και αναποδογυρίζουμε με προσοχή ώστε να ξεφορμαριστεί η κρέμα Κόβουμε το γλυκό σε 8 ίσα τρίγωνα κομμάτια
Παίρνουμε ένα-ένα τα κομμάτια και τα βουτάμε στην τριμμένη καρύδα που έχουμε βάλει σε ένα πιάτο φροντίζοντας να καλυφθούν όλες οι πλευρές
Συμβουλές:
Tips για Τέλειο Λιώσιμο της ζάχαρης: Φροντίστε να ανακατεύετε καλά πριν ανάψετε τη φωτιά για να ομογενοποιηθεί η ζάχαρη με τον χυμό και το κορν φλάουερ εξασφαλίζοντας μια απόλυτα λεία υφή χωρίς κόκκους
Ένταση αρώματος: Αν θέλετε ακόμα πιο έντονη γεύση μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη λίγο ξύσμα από ακέρωτο πορτοκάλι την ώρα που βράζει η κρέμα.
Εύκολο ξεφορμάρισμα: Μπορείτε να βρέξετε ελαφρά το πυρέξ με λίγο νερό πριν ρίξετε την καυτή κρέμα Αυτό θα βοηθήσει το γλυκό να γλιστρήσει και να βγει πανεύκολα όταν κρυώσει.
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω έτοιμο χυμό εμπορίου;
Ναι μπορείτε αλλά ο φυσικός χυμός προσφέρει πολύ πιο ζωντανό χρώμα και ανώτερη γεύση Αν βάλετε έτοιμο χυμό ίσως χρειαστεί να μειώσετε τη ζάχαρη καθώς οι έτοιμοι χυμοί είναι συχνά ήδη γλυκοί.
Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;
Το γλυκάκι διατηρείται φρέσκο και δροσερό στο ψυγείο για 2 με 3 ημέρες Καλό είναι να το καλύπτετε για να μην απορροφήσει μυρωδιές από άλλα τρόφιμα.
