Το Φιλέτο κοτόπουλο αλά κρεμ είναι μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι, καθώς είναι απίστευτα νόστιμο και γίνεται στο πι και φι, χωρίς να χρειαστεί να περάσεις ώρες στην κουζίνα. Εγώ σου δείχνω πώς να φτιάξεις αυτό το πιάτο με την πλούσια, κρεμώδη σάλτσα και το τραγανό μπέικον, που θα ενθουσιάσει σίγουρα όλους. Είναι μια γρήγορη και πανεύκολη λύση, ιδανική για τις βιαστικές μέρες, αλλά με γεύση που μοιάζει να το έφτιαξε επαγγελματίας!
Υλικά για το Φιλέτο Κοτόπουλο αλά Κρεμ
- 2 φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 10 φέτες μπέικον
- 1 κρέμα γάλακτος 500 ml
- 1 ποτήρι του κρασιού κρασί (ό,τι έχετε)
- Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μαϊντανός
- Μανιτάρια (προαιρετικά, ένα κουτί)
Αναλυτική Εκτέλεση της Συνταγής
1. Σοτάρισμα του κοτόπουλου.
Αλευρώνω ελαφρώς τα φιλετάκια του κοτόπουλου. Τα τηγανίζω απαλά με λίγο ελαιόλαδο, ίσα ίσα να κάνουν μια ωραία κρούστα απ’ έξω. Αυτό κρατάει τους χυμούς τους μέσα.
2. Προσθήκη υλικών.
Ψιλοκόβω ένα μεγάλο κρεμμύδι και το μπέικον και τα ρίχνω μέσα στο ίδιο τηγάνι με το κοτόπουλο. Αν θέλω, προσθέτω και ένα κουτί μανιτάρια.
3. Σβήσιμο και σάλτσα.
Ανακατεύω καλά, ρίχνω αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στο τέλος, σβήνω το φαγητό με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί τελείως το κρασί, ρίχνω μέσα την κρέμα γάλακτος. Δεν αφήνω πολύ την κρέμα στη φωτιά.
4. Ολοκλήρωση.
Μόλις πάρει ένα ωραίο μπεζ χρώμα η κρέμα, το Φιλέτο κοτόπουλο αλά κρεμ είναι έτοιμο! Θυμάμαι ότι με τον ίδιο τρόπο μπορώ να αντικαταστήσω τα φιλέτα κοτόπουλου με χοιρινά ή μοσχαρίσια φιλέτα, αν θέλω μια διαφορετική εκδοχή.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15-20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 25-30 λεπτά
Χρήσιμα Tips για το Κοτόπουλο αλά Κρεμ
Το ελαφρύ αλεύρωμα του κοτόπουλου βοηθάει να γίνει πιο τραγανό απ’ έξω και δίνει σώμα στη σάλτσα.
Μην αφήσεις την κρέμα γάλακτος να βράσει για πολύ ώρα, γιατί θα πήξει υπερβολικά και θα χάσει την κρεμώδη υφή της.
Το κοτόπουλο αλά κρεμ ταιριάζει τέλεια με ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.
