Αυτό το γλυκό ψυγείου είναι εύκολο, νόστιμο και έχει λίγες θερμίδες, άρα μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς τύψεις! Η συνταγή της κας Ιωάννας Μπρέλλα βασίζεται στη χρήση φυτικών προϊόντων, καθιστώντας το μια εξαιρετική vegan και νηστίσιμη επιλογή. Η κρέμα είναι αφράτη και η καρύδα δίνει εξωτικό άρωμα. Καλή όρεξη!

Χρόνοι Παρασκευής:

Μερίδες: 8

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Αναμονή: Τουλάχιστον 2-4 ώρες (ή όλη τη νύχτα)



Υλικά:

Για το Γλυκό:

  • Φυτική κρέμα (Μορφάτ): 1 κουτάκι (παγωμένη)
  • Μπισκότα σαβουαγιάρ: 3 πακέτα
  • Καρύδα (τριμμένη): 300 γρ. (για την επικάλυψη)
  • Γάλα φυτικό (αμυγδάλου, βρώμης κ.λπ.): 200 ml

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Κρέμας:

Χτυπήστε την παγωμένη φυτική σαντιγύ Μορφάτ σε σφιχτή κρέμα (σαντιγύ) με ένα μίξερ.

2. Δημιουργία Βάσης:

Βουτήξτε τα μπισκότα σαβουαγιάρ στο φυτικό γάλα για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να μουλιάσουν ελαφρώς.

Στρώνετε τα μουλιασμένα σαβουαγιάρ στη βάση ενός ταψιού ή πυρέξ.



3. Συναρμολόγηση:

Απλώστε μια γενναιόδωρη στρώση σαντιγίς πάνω από τα μπισκότα.

Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση σαβουαγιάρ (βουτηγμένων στο γάλα) πάνω από τη σαντιγύ.

Καλύψτε όλη την επιφάνεια του γλυκού με την τριμμένη καρύδα.

4. Ψύξη:

Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ιδανικά για 4 ώρες ή και όλη τη νύχτα, για να σφίξει η κρέμα και να ενωθούν οι γεύσεις.



Συμβουλές:

Για Ελαφρύ & Δροσερό Αποτέλεσμα

Άρωμα στο Γάλα: Προσθέστε στο φυτικό γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή λίγο λικέρ (π.χ. amaretto) για πιο πλούσια γεύση.

Πριν το Σερβίρισμα: Για πιο δροσερό γλυκό, μπορείτε να βάλετε το ταψί στην κατάψυξη για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συνοδευτικό: Συνοδέψτε το γλυκό με φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες, βατόμουρα ή μπανάνες, που δίνουν έξτρα γεύση και βιταμίνες.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω απλή κρέμα γάλακτος αντί για φυτική;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) αντί για φυτική κρέμα. Ωστόσο, η χρήση φυτικής κρέμας και φυτικού γάλακτος είναι αυτή που καθιστά τη συνταγή vegan και πιο ελαφριά (χωρίς τύψεις).

Πόσο πρέπει να μουλιάσουν τα σαβουαγιάρ;

Τα σαβουαγιάρ πρέπει να βουτηχτούν πολύ γρήγορα (για 1-2 δευτερόλεπτα) στο γάλα, ώστε να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά να μη λιώσουν. Θα μαλακώσουν τελείως κατά τη διάρκεια της ψύξης.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη επικάλυψη αντί για καρύδα;

Φυσικά! Άλλες ελαφριές επιλογές είναι το τριμμένο μπισκότο (π.χ. πτι-μπερ), ξύσμα σοκολάτας υγείας ή τριμμένο φουντούκι για έξτρα γεύση.

Άλλες Συνταγές:

Νηστίσιμη Μους Σοκολάτας

Παγωτό Βανίλια χωρίς Ζάχαρη

Cheesecake με Γιαούρτι