Δείτε Επίσης: Πατάτες με κοτόπουλο και μπεσαμέλ…εγγυημένη γεύση | Κοτόπουλο με πιπεριές – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή
Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Το κοτόπουλο μένει ζουμερό και τρυφερό, ενώ τα μανιτάρια προσθέτουν μια ωραία υφή και γεύση. Η σάλτσα γιαουρτιού δίνει μια δροσερή και δροσιστική πινελιά, ενώ παράλληλα ισορροπεί τη γεύση του πιάτου.
Συστατικά
400 g μανιταριών porto bello
500 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλο σε κομματάκια
1.5 κεφάλια κρεμμυδιού
2 σκελίδες σκόρδο
1 ψητή ή φρέσκια πιπεριά
7-8 κουταλιές γιαουρτιού
1 αυγό
1 κύβο σούπας knorr (προαιρετικό)
Αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά αλεύρι
τυρί τριμμένο (παρμεζάνα και τσενταρ)
Εκτέλεση
Βάζουμε στην φωτιά την κατσαρόλα με λίγο λάδι και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι
να ασπρίσει οπότε και το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Συμπληρώνουμε με λίγο λάδι και ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και
σοτάρουμε μέχρι να γίνει ημιδιαφανές και τότε προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα
ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν.
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και
ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και το αλεύρι και αναμιγνύουμε.
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα μαγειρεύουμε όλα μαζί.
Τέλος ρίχνουμε το γιαούρτι και αναμιγνύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί προσθέτουμε και το αυγό και το ανακατευουμε και
αυτο.
Τρίβουμε από πάνω το τυρί
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
30-35 λεπτά και τα τελευταία 5 λεπτά γυρίστε στο γκρίλ
Δείτε Επίσης: Πατάτες με κοτόπουλο και μπεσαμέλ…εγγυημένη γεύση | Κοτόπουλο με πιπεριές – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή
Καλή Επιτυχία
