Το Μαλέ κουπ είναι ένα δημοφιλές γλυκό που αποτελείται από μια κρέμα κακάο σε ατομική κούπα, με επικάλυψη από σαντιγί. Ένα λαχταριστό γλυκό που φτιάχνεται εύκολα και λατρεύεται από μεγάλους και παιδιά.😋
Το μαλέ κουπ με γάλα είναι ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό που μπορεί να φτιαχτεί σε λίγα μόνο λεπτά. Η κρέμα είναι πλούσια και σοκολατένια, ενώ η υφή της είναι βελούδινη και κρεμώδης. Το μαλε κουπ είναι ιδανικό για να σερβιριστεί ως δροσιστικό γλυκό μετά το φαγητό ή ως απολαυστικό σνακ.
Υλικά για 3 κουπες:
500 γρ γάλα
80 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
40 γρ κορν φλαουερ
20 γρ πικρό κακάο
40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
1 κσ βούτυρο
Για διακόσμηση:
250 ml σαντιγί
Τσιπς σοκολάτας (προαιρετικά)
Μέθοδος:
Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πρώτα τις σκόνες, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, αποφεύγοντας έτσι τους σβόλους.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει.
Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βουτύρο, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
Ρίξτε τα πάντα στις κούπες, μόλις κρυώσει βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μια-δυο ώρες.
Όταν σερβίρετε, προσθέστε τη σαντιγί και μερικές νιφάδες σοκολάτας αν θέλετε.
H συνταγή είναι από το Katja in cucina
