Αυτό το Μπισκοτογλυκό με Κρέμα και Καρύδι είναι ένα εξαιρετικά εύκολο και δροσερό γλυκό ψυγείου, ιδανικό για όσους αγαπούν τους γρήγορους συνδυασμούς γεύσεων. Η βάση των μπισκότων εμποτισμένων σε σοκολάτα και η αφράτη κρέμα με ζαχαρούχο γάλα και ξινή κρέμα το κάνουν ανάλαφρο και ευάερο!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Χρόνοι Παρασκευής
Μερίδες: 6-8
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Αναμονής: 4 ώρες (ψυγείο)
Υλικά
Για τη Βάση & Εμβάπτιση:
- 2 πακέτα – μπισκότα (π.χ. πτι-μπερ ή digestive)
- 2 φακελάκια – ζεστή σοκολάτα (σε σκόνη)
Για την Κρέμα:
- 250 ml – κρέμα ζαχαροπλαστικής (υγρή)
- 1 φλιτζάνι – ξινή κρέμα ή γιαούρτι (πλήρες)
- 5 κουταλιές – ζάχαρη άχνη
- 200 γρ – ζαχαρούχο γάλακτος
Για το Γαρνίρισμα:
- 100 γρ – χοντροτριμμένο καρύδι
- Φλύδες Σοκολάτας
Εκτέλεση
Α. Προετοιμασία Σοκολάτας & Κρέμας:
1. Σοκολάτα: Ετοιμάζουμε τη ζεστή σοκολάτα (σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας λιγότερο υγρό για πιο έντονη γεύση) και την αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς.
2. Κρέμα: Χτυπάμε την υγρή κρέμα ζαχαροπλαστικής με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα (ή το γιαούρτι) και το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια λεία κρέμα.
Β. Συναρμολόγηση:
3. Βάση Φόρμας: Βάζουμε μια λεπτή στρώση από την έτοιμη κρέμα στην βάση της φόρμας του κέικ ή σε ένα πυρέξ.
4. Στρώσεις Μπισκότων/Κρέμας: Βουτάμε γρήγορα τα μπισκότα στην κρύα ή χλιαρή ζεστή σοκολάτα (για να μη διαλυθούν) και φτιάχνουμε την πρώτη σειρά μπισκότων στη φόρμα. Απλώνουμε μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμας πάνω από τα μπισκότα. Συνεχίζουμε με μια άλλη σειρά μπισκότων και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
5. Γαρνίρισμα: Πασπαλίζουμε την κορυφή του γλυκού με τα χοντροτριμμένα καρύδια και τις φλύδες σοκολάτας.
6. Ψύξη: Αφήνουμε το μπισκοτογλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ) για να σφίξει η κρέμα και να μαλακώσουν τα μπισκότα.
Το κέικ έγινε πολύ ευάερο και ελαφρύ. Σας εύχομαι μια ωραία και δροσερή μέρα!
Καλή Επιτυχία!
Χρήσιμα Tips
Για Ένα Σταθερό Γλυκό
Σοκολάτα Εμβάπτισης: Η ζεστή σοκολάτα πρέπει να είναι χλιαρή ή κρύα όταν βουτάτε τα μπισκότα. Αν είναι πολύ ζεστή, τα μπισκότα θα διαλυθούν.
Εναλλακτική Κρέμα: Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) για πιο πλούσια γεύση, μειώνοντας λίγο τη ζάχαρη.
Καρύδι: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρύδι και μέσα στην κρέμα, μαζί με το ζαχαρούχο γάλα, για να δώσετε υφή σε όλο το γλυκό.
Σχετικές Συνταγές
