Παγωτό με 3 Υλικά Χωρίς Ζάχαρη: Έτοιμο σε 1 Λεπτό!

Αν ψάχνετε για μια δροσερή απόλαυση χωρίς τύψεις, το Παγωτό με 3 Υλικά Χωρίς Ζάχαρη είναι η απόλυτη λύση για τις ζεστές μέρες. Αυτή η συνταγή είναι ο ορισμός της υγιεινής διατροφής που δεν στερείται γεύσης: ο συνδυασμός του στραγγιστού γιαουρτιού με την αντιοξειδωτική δύναμη των φρούτων του δάσους και τη φυσική γλυκάδα του μελιού δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που θυμίζει εκλεκτό sorbet-frozen yogurt. Είναι το ιδανικό σνακ για παιδιά, για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή απλά για εσάς που θέλετε ένα σπιτικό γλυκό μέσα σε μόλις ένα λεπτό.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μεγάλο μυστικό για την τέλεια υφή κρύβεται στη θερμοκρασία των φρούτων. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα φρούτα του δάσους απευθείας από την κατάψυξη, το γιαούρτι παγώνει ακαριαία κατά τη διάρκεια του χτυπήματος στο μπλέντερ, αποκτώντας μια “μαστιχωτή” και βελούδινη αίσθηση παγωτού μηχανής. Αν επιλέξετε φρέσκα φρούτα, φροντίστε να τα έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια και να τα έχετε βάλει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν το χτύπημα, ώστε το παγωτό σας να μην βγει σαν smoothie αλλά σαν κανονική μπάλα παγωτού.

Το συνηθισμένο λάθος:

Το πιο συχνό λάθος είναι η υπερβολική παραμονή στην κατάψυξη χωρίς ανακάτεμα. Επειδή το παγωτό αυτό δεν περιέχει λιπαρά από κρέμα γάλακτος ή ζάχαρη, αν μείνει πολλές ώρες στην κατάψυξη θα γίνει πολύ σκληρό (σαν πέτρα). Το ιδανικό είναι να το καταναλώσετε στις 2 ώρες ή, αν το αφήσετε παραπάνω, να το βγάλετε από την κατάψυξη 10-15 λεπτά πριν το σερβίρισμα για να επανέλθει η κρεμώδης υφή του. Επίσης, μην χτυπάτε το μείγμα στο μπλέντερ για πάνω από 1 λεπτό, γιατί η θερμότητα των λεπίδων θα αρχίσει να λιώνει το παγωτό.

Δείτε παρακάτω την Εκτέλεση, τις Συμβουλές και τις Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Continue to Content

Παγωτό με 3 Υλικά Χωρίς Ζάχαρη

Print

Φτιάξτε το πιο υγιεινό και εύκολο παγωτό με γιαούρτι, φρούτα του δάσους και μέλι. Μια συνταγή χωρίς ζάχαρη, ιδανική για δίαιτα και παιδιά.

Prep Time 1 minute

Additional Time 2 hours

Total Time 2 hours 1 minute

Ingredients

• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2% ή πλήρες),
• 1 πακέτο κατεψυγμένα φρούτα του δάσους (ή φρέσκα φρούτα της επιλογής σας παγωμένα),
• 2 κ.σ. μέλι.

Notes

1. Προετοιμασία Φρούτων: Αν χρησιμοποιούμε φρέσκα φρούτα (π.χ. φράουλες, μπανάνες, ροδάκινα), τα πλένουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν καλά.

2. Χτύπημα: Βάζουμε στο μπλέντερ (ή σε δυνατό multi) το γιαούρτι, τα κατεψυγμένα φρούτα και το μέλι.

3. Ομογενοποίηση: Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο, κρεμώδες μείγμα με υπέροχο χρώμα.

4. Κατάψυξη: Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ (κατά προτίμηση μεταλλικό για να παγώσει πιο γρήγορα) και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.

5. Αναμονή: Μετά από 2 ώρες, το παγωτό μας έχει την ιδανική πυκνότητα για σερβίρισμα.

6. Σερβίρισμα: Σερβίρουμε σε μπολ ή χωνάκια. Προαιρετικά γαρνίρουμε με μερικά ολόκληρα φρούτα ή λίγο έξτρα μέλι.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Συμβουλές:

* Vegan επιλογή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με γιαούρτι καρύδας ή σόγιας και το μέλι με σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου.

* Έξτρα γεύση: Προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού ή φρέσκο δυόσμο στο μπλέντερ για ακόμα πιο δροσερό αποτέλεσμα.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι 0%;

Ναι, αλλά το παγωτό θα έχει περισσότερους κρυστάλλους πάγου. Τα λίπη (ακόμα και το 2%) βοηθούν στο να παραμείνει το παγωτό πιο κρεμώδες.

Πόσο καιρό διατηρείται στην κατάψυξη;

Διατηρείται έως και 2 εβδομάδες. Ωστόσο, επειδή δεν έχει συντηρητικά και σταθεροποιητές, η υφή του είναι καλύτερη τις πρώτες 2-3 ημέρες.

Άλλες Συνταγές:

Σπιτικό Σορμπέ Φράουλα Χωρίς Ζάχαρη

Υγιεινό Παγωτό Μπανάνα με Κακάο (Nice Cream)

Καλή σας Απόλαυση!