Οι Πέννες Τρικολόρε στο Φούρνο είναι ένα πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια! Με τη μοναδική τους εμφάνιση, τα τρία χρώματα, και την πλούσια κρεμώδη γεύση τους, αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, χορταστικό και άκρως νόστιμο μεσημεριανό.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips

Συστατικά

Για τα Ζυμαρικά και τη Σάλτσα:

  • 1 πακέτο – Πέννες τρικολόρε
  • 250 γρ – ρεγκάτο (τριμμένο)
  • 250 γρ – ένταμ (τριμμένο)
  • 2 μεγάλες – κρέμες γάλακτος (περίπου 400-500 ml συνολικά)
  • 1 – κύβος ζυμαρικών (ή λαχανικών)
  • Λίγο – αλάτι (για το νερό)


Εκτέλεση

Α. Προετοιμασία Ζυμαρικών:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C (στον αέρα).

2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό, λίγο αλάτι και τον κύβο ζυμαρικών. Μόλις βράσει, ρίχνουμε τις πέννες.

3. Βράζουμε τα μακαρόνια για 8-9 λεπτά (πρέπει να είναι al dente, δηλαδή λίγο λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία).

4. Σουρώνουμε τις πέννες και τις ρίχνουμε αμέσως σε ένα ταψί ή μεγάλο πυρέξ.



Β. Ανάμειξη και Ψήσιμο:

5. Ανακατεύουμε τις ζεστές πέννες μαζί με τα τριμμένα τυριά (ρεγκάτο και ένταμ). Κρατάμε λίγο τυρί (περίπου 50 γρ) για να ρίξουμε στο τέλος.

6. Ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος πάνω από τα ζυμαρικά με τα τυριά και ανακατεύουμε καλά.

7. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 30-40 λεπτά , ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια. Καλή Απόλαυση!



Χρόνοι Παρασκευής

Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30 – 40 λεπτά

Χρήσιμα Tips

Μυστικά για Πλούσια Κρεμώδη Υφή

Ζυμαρικά: Το μυστικό για τα ζυμαρικά φούρνου είναι να τα βράσετε al dente (μισο-ψημένα), ώστε να απορροφήσουν τα υγρά από την κρέμα γάλακτος κατά τη διάρκεια του ψησίματος, χωρίς να λασπώσουν.

Κρέμα: Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή κρέμα γάλακτος με γάλα ή γιαούρτι . Προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο στην κρέμα γάλακτος πριν την προσθέσετε στο ταψί για ένα κλασικό άρωμα φούρνου.

Κοπή Ρολών: Αν θέλετε να προσθέσετε κρέας, μπορείτε να σοτάρετε λίγο ζαμπόν ή μπέικον κομμένο σε κύβους και να το ανακατέψετε με τις πέννες πριν το ψήσιμο.

Σχετικές Συνταγές

Παστίτσιο με Κρέμα Γιαουρτιού

Μακαρόνια Φούρνου με Κιμά και Λουκάνικο

Σουφλέ Ζυμαρικών με Μπέικον