Σαλάτα του σεφ !

Η Σαλάτα του σεφ είναι αναμφισβήτητα η πιο διάσημη και διαχρονική επιλογή σε κάθε εστιατόριο προσφέροντας έναν πλούσιο συνδυασμό γεύσεων και υφών που την καθιστούν ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα Η δροσιά από το μαρούλι και το αγγούρι παντρεύεται ιδανικά με την αλμυρή γεύση του ζαμπόν και του τυριού ενώ τα βραστά αυγά προσθέτουν την απαραίτητη πρωτεΐνη και μια βελούδινη αίσθηση.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Βράσιμο αυγών: 10 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία λαχανικών και βάσης:

Πλένουμε και στεγνώνουμε σχολαστικά το μαρούλι τις τομάτες και το αγγουράκι. Τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί ένταμ σε ομοιόμορφα μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε πάνω από τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά τα κόβουμε στα τέσσερα και τα τοποθετούμε περιμετρικά στη σαλάτα.

2. Παρασκευή σος και στόλισμα:

Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα το κέτσαπ και το ουίσκι ανακατεύοντας καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία ροζ σάλτσα. Περιχύνουμε την επιφάνεια της σαλάτας ώστε να καλυφθούν όμορφα τα υλικά. Στολίζουμε στο κέντρο με λίγο επιπλέον μαρούλι ή αυγό και αν θέλουμε προσθέτουμε μερικές σταγόνες κέτσαπ για σχέδιο.

3. Τυρί σαγανάκι:

Παίρνουμε μια φέτα τυρί για σαγανάκι τη βρέχουμε ελαφρά με νερό και την πασπαλίζουμε με αλεύρι από όλες τις πλευρές. Τινάζουμε το περιττό αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα και το τυρί να αρχίσει να μαλακώνει στο εσωτερικό του. Σερβίρουμε αμέσως δίπλα στη σαλάτα.

Συμβουλές:

Στεγνά λαχανικά: Είναι πολύ σημαντικό να στεγνώσετε καλά το μαρούλι μετά το πλύσιμο Αν μείνει νερό η σος θα αραιώσει και θα καταλήξει στον πάτο της σαλατιέρας χάνοντας την υφή της

Τέλεια σος: Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ουίσκι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λίγο χυμό πορτοκάλι ή κονιάκ για ένα εξίσου αρωματικό αποτέλεσμα

Τραγανό σαγανάκι: Για να μην λιώσει τελείως το τυρί στο τηγάνι φροντίστε το λάδι να είναι πολύ καυτό ώστε να δημιουργηθεί γρήγορα η κρούστα πριν προλάβει να απλώσει υπερβολικά το τυρί

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να φτιάξω τη σαλάτα από νωρίς;

Μπορείτε να έχετε κομμένα τα λαχανικά και τα αυγά αλλά προσθέστε τη σος ακριβώς την ώρα που πρόκειται να σερβίρετε για να παραμείνει το μαρούλι τραγανό

Τι τυρί είναι καλύτερο για το σαγανάκι;

Ιδανικά χρησιμοποιήστε κεφαλογραβιέρα κεφαλοτύρι ή φορμαέλα που έχουν την κατάλληλη σκληρότητα για τηγάνισμα

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Νηστίσιμο Μωσαϊκό

Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά

H Συνταγή είναι της Νικόλ Κηρύκου