Τι να πει κανείς για αυτά τα Σοκολατένια γλυκάκια με φιστίκι; Είναι απλά τέλεια Η ισορροπία ανάμεσα στη γλυκιά σοκολάτα και την τραγανότητα των φιστικιών είναι ακαταμάχητη και εντυπωσιάζει όποιον τα δοκιμάσει Είναι ιδανικά για κάθε περίσταση: για τον καφέ, για κέρασμα, για ένα γρήγορο σνακ ή ακόμα και για ένα χειροποίητο δώρο Φτιάχνονται πανεύκολα με πολύ απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, ενώ η διαδικασία του καβουρδίσματος των ξηρών καρπών απογειώνει το άρωμα και τη γεύση τους

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

 



Χρόνοι Παρασκευής:

Μερίδες: Περίπου 20-24 κομμάτια

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 20 λεπτά

Υλικά:

Για τα μπισκότα:

  • 1 αυγό
  • 50 γρ ζάχαρη
  • 35 γρ αλεύρι
  • 200 γρ φιστίκια (ανάλατα ή πλυμένα)

Για την επικάλυψη:

  • 80 γρ μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα
  • 20 ml φυτικό λάδι

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία Υλικών:

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα Καβουρδίζουμε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι μέχρι να σκουρύνουν ελάχιστα και στη συνέχεια τα χοντροκόβουμε με μαχαίρι (όχι στο μπλέντερ) για να έχουν ωραία υφή



2. Φτιάχνουμε τη Ζύμη:

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν Προσθέτουμε το αλεύρι και τα χοντροκομμένα φιστίκια ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν Απλώνουμε τη ζύμη στη λαδόκολλα και τη χωρίζουμε σε τετραγωνάκια με τη σπάτουλα

3. Ψήσιμο:

Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν Τα βγάζουμε από τον φούρνο, τα σπάμε στα σημεία που τα είχαμε χωρίσει και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς



4. Επικάλυψη:

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το φυτικό λάδι σε μπεν μαρί μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα Βουτάμε τα κρύα μπισκότα ένα-ένα στη σοκολάτα, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη

Συμβουλές:

Για την κουβερτούρα: Για να πετύχετε το ιδανικό “τέλειο λιώσιμο” της κουβερτούρας, φροντίστε το νερό στο μπεν μαρί να μην ακουμπάει τον πάτο του μπολ με τη σοκολάτα Το φυτικό λάδι θα δώσει τη απαραίτητη γυαλάδα στο γλάσο σας

Εναλλακτική Ζάχαρη: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με καστανή για πιο έντονη γεύση καραμέλας που ταιριάζει υπέροχα με το φιστίκι

Σταθερό Σχήμα: Για να μην απλώσουν πολύ τα μπισκότα κατά το ψήσιμο, μπορείτε να βάλετε το ταψί στην κατάψυξη για 15 λεπτά πριν το βάλετε στον φούρνο

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φιστίκια Αιγίνης;

Φυσικά Τα φιστίκια Αιγίνης θα δώσουν ένα υπέροχο πράσινο χρώμα και μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση στα γλυκάκια σας

Πόσο καιρό διατηρούνται;

Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες, ώστε η σοκολάτα να παραμένει τραγανή και το φιστίκι φρέσκο

Άλλες Συνταγές: