Πολλές φορές τα νηστίσιμα γλυκά βγαίνουν στεγνά ή έχουν μια άτονη γεύση λόγω της έλλειψης γαλακτοκομικών, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη διπλή δόση σοκολάτας στο σιρόπι και το γλάσο και τη χρήση της σόδας με το ξύδι που χαρίζουν απίστευτο φούσκωμα και υγρασία. Αυτή η Σοκολατόπιτα νηστίσιμη είναι η ιδανική λύση για τις ημέρες της Σαρακοστής, για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή ή απλώς για όταν θέλετε ένα γρήγορο γλυκό με υλικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα που θα λατρέψετε για τη μελωμένη του υφή και την έντονη σοκολατένια παρουσία.
Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:
Το κλειδί για την ανεπανάληπτη επιτυχία βρίσκεται στο hint της “θερμοκρασιακής αντίθεσης”: το γεγονός ότι περιχύνετε τη ζεστή πίτα με παγωμένο σιρόπι εξασφαλίζει ότι η Σοκολατόπιτα νηστίσιμη θα ρουφήξει κάθε σταγόνα υγρασίας μέχρι το κέντρο της χωρίς να λασπώσει Αυτό το στοιχείο συνδυάζεται άψογα με την προσθήκη του νισεστέ στο γλάσο, οδηγώντας σας με σιγουριά σε ένα αποτέλεσμα όπου η επικάλυψη παραμένει σταθερή και βελούδινη ακόμα και εκτός ψυγείου.
Συχνά λάθη:
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Σοκολατόπιτα νηστίσιμη με γλάσο και τρούφα
Φτιάξτε την πιο ζουμερή Σοκολατόπιτα νηστίσιμη χωρίς αυγά και γάλα με πλούσιο γλάσο σοκολάτας και λικέρ Μια εύκολη συνταγή για περιόδους νηστείας που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ingredients
Για τη βάση:
- 2 κούπες Νερό
- 2 κούπες Ζάχαρη
- 3 κούπες Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 1/2 κούπα Σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
- 7 κ.σ. Κακάο
- 2 κ.σ. Ξύδι
- 1 κ.γ. Σόδα
- 1 φακελάκι Μπέικιν πάουντερ
- 2 Βανίλιες
Για το σιρόπι:
- 1 κούπα Ζάχαρη
- 1 κούπα Νερό
- 3 κ.σ. Κακάο
Για το γλάσο:
- 1 κούπα Νερό
- 7 κ.σ. Ζάχαρη
- 4 κ.σ. Κακάο
- 2 κ.σ. Νισεστέ ή άνθος αραβοσίτου
- 2 κ.σ. Μαργαρίνη φυτική
- 1 κ.σ. Λικέρ (της αρεσκείας σας)
- 1 Βανίλια
- Τρούφα κουβερτούρας (για το πασπάλισμα)
Instructions
1. Σιρόπι: Ξεκινάμε ετοιμάζοντας το σιρόπι Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το κακάο για λίγα λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς
2. Μείγμα Πίτας: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το λάδι, το κακάο, το ξύδι, τη σόδα, τις βανίλιες και το μπέικιν Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
3. Ψήσιμο: Λαδώνουμε μια λαμαρίνα (32άρα) και αδειάζουμε το μείγμα Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά
4. Σιρόπιασμα: Μόλις βγάλουμε τη σοκολατόπιτα καυτή, την περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι Την αφήνουμε να το απορροφήσει καλά και να σταθεροποιηθεί
5. Γλάσο: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το κακάο, το νισεστέ και τη βανίλια Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει Μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το λικέρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο
6. Ολοκλήρωση: Απλώνουμε το γλάσο πάνω από τη σιροπιασμένη πίτα και πασπαλίζουμε με την τρούφα κουβερτούρας Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν κόψουμε σε κομμάτια
Η Συνταγή είναι από τηνΗ κουζινα της Ιωαννας
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
Το να βλέπουμε τη γυαλιστερή σοκολάτα να καλύπτει το ταψί σας και το σχόλιο των followers είναι η ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για σπορέλαιο;
Τι λικέρ ταιριάζει περισσότερο;
Άλλες Συνταγές:
