Αυτή η συνταγή δημιουργεί πεντανόστιμα μπισκότα βουτύρου με τα αρώματα των γιορτών: τζίντζερ και πορτοκάλι. Το σχήμα τους ως κουκουνάρι τα κάνει απόλυτα πρωτοχρονιάτικα και ιδιαίτερα εντυπωσιακά στο εορταστικό τραπέζι σας!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πρωτοχρονιάτικα Μπισκότα Κουκουνάρι
Φτιάξτε εντυπωσιακά Πρωτοχρονιάτικα Μπισκότα σε σχήμα Κουκουναριού ! Με αφράτη ζύμη βουτύρου, άρωμα τζίντζερ και πορτοκαλιού , είναι το τέλειο γλυκό για τις γιορτές !
Ingredients
- 120 γρ. - Βούτυρο (μαλακό)
- 100 γρ. - Ζάχαρη
- 2 - Αυγά (μεγάλα, C1)
- 400 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κ.γ. (γεμάτα) - Μπέικιν Πάουντερ
- 0,5 κ.γ. - Αλάτι
- 1 πρέζα - Βανίλια
- 1 πρέζα - Τζίντζερ (αποξηραμένο σε σκόνη)
- 1 κ.γ. - Ξύσμα Πορτοκαλιού (ή Λεμονιού)
- Ζάχαρη Άχνη (για το πασπάλισμα)
Instructions
Προετοιμασία Βάσης: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη , τη βανίλια και το αλάτι . Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού (ή λεμονιού), το τζίντζερ και το μαλακό βούτυρο . Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Δημιουργία Ζύμης: Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ . Ανακατεύουμε καλά τη μάζα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να βγει πολύ μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια μας.
Πλάσιμο Κουκουναριών: Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια (λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι). Σχηματίζουμε ένα κωνικό σχήμα για να μοιάζει με κουκουνάρι. Χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού , πιέζουμε τη ζύμη σε σειρές για να δημιουργήσουμε τις "νιφάδες" (τα λέπια του κουκουναριού).
Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 15 λεπτά , μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρισμα: Μόλις ψηθούν, αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα κάθε μπισκότο με ζάχαρη άχνη για το "χιονισμένο" εορταστικό αποτέλεσμα . Φροντίζουμε να τα σερβίρουμε σε όρθια (κάθετη) θέση για να είναι πιο εντυπωσιακά.
Η Συνταγή είναι της lidiya_foodblogger
Tips για τα Τέλεια Μπισκότα Κουκουνάρι
Ζύμη/Πλάσιμο: Η ζύμη είναι πιο εύκολη στο πλάσιμο αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μην τη ζυμώσετε υπερβολικά, για να παραμείνουν τα μπισκότα τρυφερά. Αν δυσκολεύεστε να πλάσετε τους κώνονς, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σχηματισμός: Για να δημιουργήσετε τις νιφάδες (λέπια) του κουκουναριού, πιέστε το κουταλάκι του γλυκού με την κοίλη πλευρά προς τα πάνω και την άκρη του κουταλιού να δημιουργεί τη σειρά. Πιέστε σε αντίθετες θέσεις στην επόμενη σειρά (σαν σκακιέρα).
Ψήσιμο/Σερβίρισμα: Ο χρόνος ψησίματος είναι σύντομος γιατί τα θέλουμε τρυφερά και όχι πολύ σκληρά. Το πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη πρέπει να γίνει όταν έχουν κρυώσει τα μπισκότα, για να μη λιώσει και να δημιουργήσει το εφέ του “χιονιού”.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
