Το κέικ με γιαούρτι αποτελεί μία από τις πιο αγαπημένες επιλογές για όσους αναζητούν ένα απλό, όμως εντυπωσιακό γλυκό. Όταν συνδυάζω το αφράτο γιαούρτι με τα κλασικά υλικά του κέικ, δημιουργώ ένα επιδόρπιο που μυρίζει παραδοσιακή κουζίνα και προσφέρει μία υπέροχη υφή. Επιπλέον, το γιαούρτι προσδίδει στο κέικ μία ιδιαίτερη νοστιμιά, ενώ παράλληλα το κρατάει υγρό για περισσότερες μέρες.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κέικ με Γιαούρτι
Φτιάξτε ένα σούπερ αφράτο κέικ γιαουρτιού με βούτυρο και ξύσμα πορτοκαλιού, ένα κλασικό γλυκό που μένει μαλακό για μέρες! Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για το πρωινό ή τον απογευματινό καφέ. Ακολουθήστε τα βήματα για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα.
Ingredients
Για ένα μεγάλο κέικ θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 2 κούπες ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (περίπου 200 γρ.)
- 1 κούπα γάλα
- 3 βανίλιες
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του), κοσκινισμένο
Instructions
Αρχικά, προθερμαίνω τον φούρνο στους 180°C και ετοιμάζω τη φόρμα μου αλείφοντάς την με βούτυρο. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μίξερ ή σε ένα ευρύχωρο μπολ, χτυπάω τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν καλά και να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
Έπειτα, προσθέτω ένα προς ένα τα αυγά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Όταν τα αυγά ενσωματωθούν πλήρως, ρίχνω το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες και την πρέζα αλάτι. Ανακατεύω όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν αρμονικά.
Τέλος, προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά, εναλλάσσοντάς το με το γάλα. Αρχίζω και τελειώνω πάντα με αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά για να μη σκληρύνει το μείγμα. Μόλις η ζύμη μου γίνει ομοιογενής, τη μεταφέρω στη φόρμα και την ψήνω για περίπου 1 ώρα στους 180°C.
Χρήσιμες Συμβουλές για το Τέλειο Κέικ
Tips για Καλύτερο Αποτέλεσμα:
- Θερμοκρασία υλικών: Βεβαιώσου ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσεις
- Έλεγχος ψησίματος: Τσέκαρε το κέικ με οδοντογλυφίδα στα 50 λεπτά – αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο
- Αρωματικά: Μπορείς να προσθέσεις και λίγο χυμό πορτοκαλιού για ακόμη πιο έντονη γεύση
- Φύλαξη: Το κέικ με γιαούρτι διατηρείται φρέσκο για 4-5 μέρες σε αεροστεγές δοχείο
