Οι Αφράτοι Τυρολουκουμάδες είναι πραγματικά κάτι το άλλο! Αέρινοι, αρωματικοί και πεντανόστιμοι, απλά λιώνουν στο στόμα! Καθώς η μαλακή και βουτυρένια ζύμη από το τυρί κρέμα τηγανίζεται και γίνεται χρυσαφένια, αποτελεί ένα γρήγορο και ακαταμάχητο γλυκό. Επειδή τα υλικά είναι απλά και η διαδικασία εύκολη, είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστούν μικροί και μεγάλοι. Επομένως, αν θέλετε να φτιάξετε αέρινους λουκουμάδες με υπέροχη γεύση τυριού, γιατί να μη δοκιμάσετε αυτούς τους υπέροχους Τυρολουκουμάδες;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Αφράτοι Τυρολουκουμάδες (ή "Τυρομπάφες")
Φτιάξτε τους πιο αφράτους και αρωματικούς Τυρολουκουμάδες με τυρί κρέμα ! Μόνο λίγα υλικά για ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα. Ιδανικό για πρωινό ή γλυκό!
Ingredients
- 500 γρ. - Τυρί Κρέμα (ή πλούσια Μυζήθρα/Ανθότυρο)
- 2 Αυγά
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ (ή baking powder)
- 1/3 κ.γ. - Αλάτι
- 150 γρ. - Ζάχαρη
- 300 γρ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (+/-)
- Λίγο - Σπορέλαιο (για τηγάνισμα)
- Λίγη - Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα, προαιρετικάς.
Instructions
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τυρί κρέμα , το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη (η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης).
Αλείφουμε την επιφάνεια εργασίας με λίγο σπορέλαιο. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος 7-10 χιλιοστών (περίπου 1 εκατοστό).
Κοπή Ρολών: Κόβουμε στρογγυλά δισκάκια (ή μπάφες) με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή ενός μικρού βαζακιού (αλείφουμε το στόμιο με λάδι για να μην κολλάει).
Ζεσταίνουμε αρκετό σπορέλαιο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Τηγανίζουμε τα δισκάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν στο εσωτερικό τους (χαμηλή φωτιά για να ψηθούν καλά).
Αποσύρουμε τους τυρολουκουμάδες από το τηγάνι και τους αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη κατά βούληση και σερβίρουμε ζεστούς.
Tips για τους Τυρολουκουμάδες
Τυρί Κρέμα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ ανθότυρο, μαλακή μυζήθρα ή σπιτικό τυρί κρέμας.
Ζύμη: Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης. Μην προσθέσετε πολύ αλεύρι, γιατί οι λουκουμάδες θα γίνουν σκληροί αντί για αφράτοι.
Τηγάνισμα: Το μυστικό είναι η χαμηλή φωτιά. Πρέπει να τηγανιστούν αργά για να φουσκώσουν και να ψηθούν καλά μέχρι την καρδιά, χωρίς να καούν εξωτερικά.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
