Αυτό το γλυκό είναι πραγματικά μια αποκάλυψη! Μια εύκολη και νόστιμη πάστα ταψιού που δεν χρειάζεται ψήσιμο και συνδυάζει την απαλή υφή των σαβαγιάρ, τη βουτυρένια γεύση της μερέντας και την τραγανότητα των φουντουκιών. Είναι ιδανική για τους λάτρεις της σοκολάτας! Δοκιμάστε την και θα σας τρελάνει!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Γρήγορο Σιρόπι, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πάστα Ταψιού με Μερέντα και Φουντούκια
Φτιάξτε την πιο εύκολη και νόστιμη πάστα ψυγείου με μόνο 5 υλικά ! Σαβαγιάρ σιροπιασμένα, πλούσια μερέντα , σαντιγί και τραγανά φουντούκια . Θα σας τρελάνει !
Ingredients
για τη βάση και τη γέμιση:
- 1 1/2 πακέτο - Μπισκότα σαβαγιάρ
- 125 γρ. - Σοκολάτα γάλακτος (σε κομματάκια)
- 400 γρ. - Μερέντα ή πραλίνα φουντουκιού
- 500 γρ. - Σαντιγί (έτοιμη συσκευασμένη, κρύα από το ψυγείο)
- 130 γρ. - Φουντούκια καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
για το σιρόπι (κρύο):
- 1 κούπα - Νερό
- 1 κούπα - Ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. - Χυμός λεμονιού
Instructions
Προετοιμασία Σιροπιού: Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό , τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού . Βράζουμε για περίπου 3-4 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς .
Προετοιμασία Βάσης: Παίρνουμε ένα πυρέξ ή ένα ταψί . Βουτάμε τα μπισκότα σαβαγιάρ στο κρύο σιρόπι και φτιάχνουμε την πρώτη στρώση στη βάση του ταψιού. Τη φήνουμε στην άκρη.
Προετοιμασία Μερέντας: Ζεσταίνουμε τη μερέντα στο φούρνο μικροκυμάτων σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου ενάμιση λεπτό , ώστε να γίνει πιο ρευστή .
Στρώση Μερέντας/Ξηρών: Απλώνουμε τη μισή ποσότητα της ρευστής μερέντας πάνω από τα σαβαγιάρ. Ρίχνουμε τα μισά κομματάκια σοκολάτας γάλακτος και τη μισή ποσότητα των καβουρδισμένων φουντουκιών .
Στρώση Σαντιγί: Χτυπάμε την κρύα σαντιγί στο μίξερ μέχρι να γίνει μια σταθερή κρέμα. Παίρνουμε τη μισή ποσότητα της σαντιγί και τη στρώνουμε πάνω από τη στρώση της μερέντας/ξηρών.
Δεύτερη Στρώση Σαβαγιάρ: Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία: βουτάμε τα υπόλοιπα μπισκότα σαβαγιάρ στο σιρόπι και τα στρώνουμε από πάνω.
Τελικό Στρώμα: Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μερέντα . Στην υπόλοιπη σαντιγί , ρίχνουμε το υπόλοιπο μέρος από τα κομμάτια σοκολάτας και τα φουντούκια και τα ανακατεύουμε . Στρώνουμε το μείγμα αυτό από πάνω. Για διακόσμηση, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα φουντούκια στην επιφάνεια.
Ψύξη: Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις τέσσερις ώρες πριν το σερβίρουμε και το κόψουμε .
Tips για Τέλειο Σιρόπιασμα και Κόψιμο
Επαρκής Ψύξη: Είναι απαραίτητο να αφήσετε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά ένα βράδυ), ώστε η σαντιγί να σταθεροποιηθεί και τα σαβαγιάρ να μαλακώσουν από το σιρόπι και να μπορεί να κοπεί σε ωραία κομμάτια.
Ρευστή Μερέντα: Το ζέσταμα της μερέντας για 1,5 λεπτό τη βοηθά να απλωθεί ομοιόμορφα και να εισχωρήσει καλύτερα στα μπισκότα.
Καβούρδισμα Φουντουκιών: Το καβούρδισμα των φουντουκιών απογειώνει τη γεύση τους και προσδίδει την απαραίτητη τραγανότητα που εξισορροπεί την απαλότητα της κρέμας.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Άλλες Συνταγές με Σαβαγιάρ (Π.χ. Τιραμισού)
Συνταγές για Γλυκό Ψυγείου με Σοκολάτα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να φτιάξω μόνος μου τη σαντιγί αντί να χρησιμοποιήσω έτοιμη; Βεβαίως! Για 500 γρ. έτοιμης σαντιγί, χτυπήστε περίπου 400 γραμμάρια κρύας κρέμας γάλακτος (με 35-40% λιπαρά) με 40-50 γρ. ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξει πολύ καλά.
Μπορώ να αντικαταστήσω τα φουντούκια με άλλο ξηρό καρπό; Ναι, το γλυκό ταιριάζει πολύ με καρύδια ή αμύγδαλα καβουρδισμένα. Σημειώστε ότι τα φουντούκια ταιριάζουν ιδιαίτερα με τη γεύση της μερέντας.
Αν δεν έχω σοκολάτα γάλακτος, τι μπορώ να χρησιμοποιήσω; Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα γάλακτος με κουβερτούρα (μαύρη σοκολάτα) με μικρότερη περιεκτικότητα σε κακάο (π.χ. 50-55%) ή με σταγόνες σοκολάτας για να προσδώσετε υφή στο γλυκό.
