Η Πίτα Χωρίς Φύλλο με 3 Υλικά είναι απίστευτα εύκολη και γρήγορη, χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι, αυγό και φέτα! Είναι μια πολύ απλή συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια όταν θέλετε κάτι νόστιμο, αλμυρό και σπιτικό. Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μιχαηλίδη.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Συστατικά
Τα 3 Υλικά:
- 250 γρ – φέτα (τριμμένη)
- 60 γρ – αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 1 μεσαίο – αυγό
Εκτέλεση
Α. Προετοιμασία Ζύμης:
1. Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το αυγό και την τριμμένη φέτα.
2. Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να σχηματιστεί μία μπάλα.
3. Στη συνέχεια, βάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το τυλίγουμε.
4. Πατάμε σιγά-σιγά το τυλιγμένο μείγμα με το χέρι ώστε να απλωθεί σε σχήμα παραλληλόγραμμου (περίπου στο μέγεθος της τοστιέρας).
Β. Ψήσιμο:
5. Σε Τοστιέρα: Διπλώνουμε το χαρτί ώστε να γίνει σαν φάκελος γύρω από την πίτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένη τοστιέρα για περίπου 15 λεπτά με το αντικολλητικό χαρτί. Στη συνέχεια, βγάζουμε το χαρτί και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
6. Σε Τηγάνι (Εναλλακτικά): Μπορούμε να ψήσουμε και σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο και καπάκι μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο μεριές. Καλή Απόλαυση!
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος (Τοστιέρα): 20 λεπτά
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Πίτα “Αστραπή”
Φέτα: Χρησιμοποιήστε φέτα με χαμηλή υγρασία για να μην βγάλει πολλά υγρά το μείγμα και χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι. Αν η φέτα σας είναι πολύ υγρή, μπορείτε να την στραγγίξετε ελαφρώς.
Ψήσιμο: Το ψήσιμο στην τοστιέρα με το αντικολλητικό χαρτί στην αρχή επιτρέπει στην πίτα να ψηθεί καλά στο εσωτερικό χωρίς να καεί εξωτερικά. Το ψήσιμο χωρίς το χαρτί στο τέλος δίνει την ωραία τραγανή κρούστα .
Κοπή Ρολών: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι ή ρίγανη στο μείγμα για έξτρα γεύση, αν και η γεύση της φέτας αρκεί για να κάνει το αποτέλεσμα πεντανόστιμο.
Σχετικές Συνταγές
Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι
Μυζηθρόπιτα της Ώρας στο Τηγάνι
