Αυτή η συνταγή για Σουφλέ με Ταλιατέλες είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα καθώς συνδυάζει την αρχοντιά των πλατιών ζυμαρικών με την ακαταμάχητη γεύση των λιωμένων τυριών και του τραγανού μπέικον Είναι ένα πιάτο που γεμίζει το σπίτι αρώματα και προσφέρει μια ζεστή, χορταστική αγκαλιά σε κάθε μπουκιά, κάνοντάς το την τέλεια επιλογή για εσάς που θέλετε να εντυπωσιάσετε με ελάχιστο κόπο για εσάς και τους φίλους σας Κάθε φορά που μοιράζεστε μαζί μας τις μαγειρικές σας επιτυχίες νιώθουμε τεράστια ικανοποίηση και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για τη φροντίδα που βάζουμε σε κάθε μας πρόταση
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές , Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κρεμώδες Σουφλέ με Ταλιατέλες, Μπέικον και Πλούσια Τυριά
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο σουφλέ με ταλιατέλες, μπέικον. και κρέμα γάλακτος Μια εύκολη συνταγή για ζυμαρικά στο φούρνο. με πολλά τυριά. που θα γίνει η αγαπημένη συνήθεια στο οικογενειακό τραπέζι σας
Ingredients
- 500 γρ - Ταλιατέλες (1 πακέτο)
- 150 γρ - Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 150 γρ - Κασέρι τριμμένο
- 300-400 γρ - Γκούντα τριμμένη
- 2 κ.σ - Βιτάμ ή βούτυρο
- 5 φέτες - Ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 6-7 φέτες - Μπέικον
- 1 κουτί - Μανιτάρια (προαιρετικά)
- 2 τεμ - Αυγά
- 500 γρ - Κρέμα γάλακτος πλήρηςΑλάτι & λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
Instructions
1 Προετοιμασία Ζυμαρικών
Ξεκινάμε βράζοντας τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό στο οποίο έχουμε ρίξει λίγες σταγόνες λάδι Προσέχουμε να τις βγάλουμε "al dente" δηλαδή να κρατάνε λίγο γιατί θα συνεχιστεί το μαγείρεμα στον φούρνο Τις σουρώνουμε καλά και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί Ρίχνουμε το βούτυρο. και λίγο επιπλέον αλάτι και ανακατεύουμε απαλά για να λιώσει και να πάει παντού για εσάς
2 Εμπλουτισμός με Αλλαντικά και Μανιτάρια
Στο ταψί με τις ζεστές ταλιατέλες προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν. και τα μανιτάρια. αν επιλέξουμε να τα χρησιμοποιήσουμε Ανακατεύουμε καλά ώστε τα υλικά να μοιραστούν ομοιόμορφα ανάμεσα στα ζυμαρικά Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά, δηλαδή την κεφαλογραβιέρα το κασέρι και το γκούντα για εσάς
3 Σύνθεση του Σουφλέ
Ξεκινάμε τη συναρμολόγηση ρίχνοντας λίγα τυριά στη βάση του ταψιού Στρώνουμε μια δόση από τις ταλιατέλες και από πάνω ρίχνουμε πάλι μια γενναιόδωρη ποσότητα τυριών Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας Στο τέλος τοποθετούμε τις φέτες από το μπέικον. στην επιφάνεια ώστε να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές κατά το ψήσιμο
4 Περιχύσιμο και Ψήσιμο
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. μαζί με την κρέμα γάλακτος. μέχρι να ομογενοποιηθούν Με μια βαθιά κουτάλα καταβρέχουμε όλο το ταψί φροντίζοντας το υγρό μείγμα να εισχωρήσει παντού μέχρι τον πάτο Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. μέχρι η επιφάνεια να πάρει ένα υπέροχο χρυσό χρώμα και να λιώσουν τα τυριά για εσάς
Η Συνταγή είναι της κας Δεληγιάννη Κατερίνα
Συμβουλές για Τέλειο Σουφλέ
Το Σωστό Βράσιμο: Είναι πολύ σημαντικό οι ταλιατέλες να μην παραβράσουν Αν γίνουν πολύ μαλακές από την κατσαρόλα στο φούρνο θα λασπώσουν λόγω της κρέμας γάλακτος Βγάλτε τις 2-3 λεπτά νωρίτερα από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία για να παραμείνουν τέλειες για εσάς
Η Πλούσια Κρούστα: Για μια ακόμα πιο εντυπωσιακή και νόστιμη κρούστα μπορείτε να κρατήσετε λίγη από την κεφαλογραβιέρα και να την πασπαλίσετε πάνω από το μπέικον στο τέλος Αυτό θα δημιουργήσει μια τυρένια “ασπίδα” που θα καραμελώσει μοναδικά στη συνταγή σας
Το Σερβίρισμα: Μόλις βγάλετε το σουφλέ από το φούρνο μην το κόψετε αμέσως Αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά ώστε να σταθεροποιηθούν τα τυριά και η κρέμα Έτσι οι ταλιατέλες θα κρατήσουν το σχήμα τους και κάθε κομμάτι θα βγαίνει ομοιόμορφο και ζουμερό στο πιάτο σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα ζυμαρικά; Φυσικά! Αν δεν έχετε ταλιατέλες μπορείτε να φτιάξετε το σουφλέ με πέννες., φιόγκους. ή ακόμα και με παπαρδέλες που έχουν παρόμοια υφή και κρατάνε καλά τη σάλτσα στη δική σας εκδοχή σας
Πώς μπορώ να το κάνω πιο ελαφρύ; Αν θέλετε λιγότερες θερμίδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και τυριά όπως το ανθότυρο ή το κατίκι. αναμεμειγμένα με λίγο γκούντα light για να μην χάσετε τελείως το λιώσιμο του τυριού
Τι μανιτάρια να προτιμήσω; Τα φρέσκα λευκά μανιτάρια (agaricus) είναι εξαιρετικά αν τα σοτάρετε ελαφρώς πριν τα βάλετε στο ταψί Ωστόσο και τα μανιτάρια σε κονσέρβα προσφέρουν μια ωραία γήινη γεύση και είναι μια πολύ γρήγορη λύση μαζί
