Αυτό το απλό και νόστιμο μανιτάρια τυλιχτά σε μπέικον είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι ή για κάθε μέρα, καθώς είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Ζουμερά μανιτάρια τυλιγμένα σε μυρωδάτο μπέικον και πασπαλισμένα με λιωμένο τυρί. Δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο! Τα μανιτάρια στο μπέικον θα σας κατακτήσουν με την απλότητα, την ορεκτική εμφάνιση και τη ζουμερή τους γεύση.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips



Συστατικά

Για το Ορεκτικό (Βγαίνουν περίπου 11-12 κομμάτια):

  • 350 γρ – Μανιτάρια (λευκά, μεσαίου μεγέθους)
  • 11-12 φέτες – Καπνιστό μπέικον (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
  • 50 γρ – Κίτρινο τυρί (τριμμένο, π.χ. γκούντα, ένταμ, κεφαλοτύρι)
  • Λίγο – Αλάτι
  • Λίγο – Μαύρο πιπέρι
  • Λίγα – Ξύλινες οδοντογλυφίδες

Για το Σερβίρισμα:

  • Λίγα – Φύλλα μαρουλιού

Εκτέλεση

Α. Προετοιμασία Μανιταριών:

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Αλατίζουμε λίγο τα μανιτάρια και τα πιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι . Ανακατεύουμε τα πάντα για να καλυφθούν ομοιόμορφα.



Β. Τύλιγμα και Στερέωση:

Παίρνουμε το καπνιστό μπέικον κομμένο σε φέτες (χρειαζόμαστε τόσες φέτες μπέικον όσα και τα μανιτάρια , π.χ. 11-12).

Τυλίγουμε κάθε έτοιμο μανιτάρι σε μια λωρίδα μπέικον . Στερεώνουμε τις άκρες του μπέικον με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για να μην ξετυλιχθεί κατά το ψήσιμο. Τυλίγουμε όλα τα μανιτάρια με αυτόν τον τρόπο.

Βάζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα ταψί (κατά προτίμηση με λαδόκολλα).



Γ. Ψήσιμο και Σερβίρισμα:

Τρίβουμε τα 50 γρ κίτρινο τυρί στον ψιλό τρίφτη . Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί πάνω από τα μανιτάρια μέσα στο μπέικον.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C . Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το μπέικον και να λιώσει το τυρί.

Βγάζουμε το ζεστό ορεκτικό από το φούρνο και αμέσως βγάζουμε τις οδοντογλυφίδες .

Στολίζουμε το πιάτο στο οποίο θα σερβίρουμε το ορεκτικό με φύλλα μαρουλιού και βάζουμε το ορεκτικό με τα μανιτάρια. Σερβίρουμε αμέσως. Τα μανιτάρια στο μπέικον είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα .

Χρόνοι Παρασκευής

Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 15 λεπτά (στους 180°C)

Χρήσιμα Tips

Μυστικά για Ζουμερά Μανιτάρια και Τραγανό Μπέικον

Μανιτάρια: Συνιστάται να παίρνετε μεσαίου μεγέθους μανιτάρια, ώστε να είναι ευκολότερο το τύλιγμα και να μην στεγνώσουν κατά το ψήσιμο.

Μπέικον: Χρησιμοποιήστε καπνιστό μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες (φυσικά). Αν το μπέικον είναι πολύ παχύ, μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρά με ένα πλάστη για να γίνει πιο λεπτό και να ψηθεί καλύτερα.

Τυρί: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κίτρινο τυρί με γραβιέρα , κεφαλοτύρι ή ακόμα και λίγο τυρί κρέμα μέσα στο μανιτάρι πριν το τύλιγμα για πιο πλούσια γεύση.

Κοπή Ρολών: Η αφαίρεση των οδοντογλυφίδων πρέπει να γίνει αμέσως μόλις βγουν τα μανιτάρια από τον φούρνο για λόγους ασφαλείας και ευκολίας στο σερβίρισμα.

 

Σχετικές Συνταγές

Κολοκυθοκεφτέδες με Τυρί

Μπρουσκέτες με Ντομάτα και Φέτα

ΠΗΓΗ: Наталья Волкова