Πέννες με κρεμώδη σάλτσα μπεικον-κοτόπουλο

Οι πέννες με κρεμώδη σάλτσα μπέικον και κοτόπουλο αποτελούν την απόλυτη επιλογή για ένα γρήγορο αλλά εξαιρετικά γευστικό γεύμα που συνδυάζει κλασικά υλικά με μια εξωτική νότα Το μυστικό που κάνει αυτή τη συνταγή να ξεχωρίζει από τις συνηθισμένες μακαρονάδες είναι η προσθήκη του κάρι το οποίο προσδίδει ένα μοναδικό άρωμα και ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα στην κρέμα γάλακτος Η λιπαρότητα του μπέικον δένει αρμονικά με το τρυφερό στήθος κοτόπουλου ενώ το κόκκινο κρεμμύδι προσφέρει μια διακριτική γλυκύτητα στη βάση της σάλτσας .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Μερίδες: 2-3 άτομα

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Σοτάρισμα Κοτόπουλου και Μπέικον:

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ευρύχωρο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικον και τους κύβους του κοτόπουλου Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 7 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει καλά και το μπέικον να βγάλει τα αρώματά του

2. Δημιουργία Κρεμώδους Σάλτσας:

Πασπαλίζουμε το μείγμα με το κάρι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να δένει Στο σημείο αυτό δοκιμάζουμε και προσθέτουμε το αλατοπίπερο ανάλογα με τις προτιμήσεις μας προσέχοντας το αλάτι λόγω του μπέικον

3. Τελικό Ανακάτεμα:

Ρίχνουμε τις ήδη βρασμένες πέννες μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν μαζί για 1-2 λεπτά ώστε να απορροφήσουν τη γεύση Τέλος προσθέτουμε τον ξερό μαϊντανό και το τριμμένο τσένταρ Ανακατεύουμε καλά μέχρι το τυρί να λιώσει εντελώς και να δημιουργήσει μια μαστιχωτή υφή Σερβίρουμε αμέσως όσο το φαγητό είναι ζεστό και κρεμώδες

Συμβουλές:

Βράσιμο Ζυμαρικών: Φροντίστε να βράσετε τις πέννες 1-2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται μέσα στη σάλτσα και θέλουμε να παραμείνουν al dente

Ένταση Κάρι: Η ποσότητα του κάρι μπορεί να αυξηθεί αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη και έντονη γεύση Προσθέστε το κάρι πριν την κρέμα γάλακτος για να “ψηθεί” λίγο στο λάδι και να απελευθερώσει όλα τα αρώματά του

Tips για Τέλειο Λιώσιμο στο Τσένταρ: Χρησιμοποιήστε τσένταρ ωρίμανσης που τρίβετε μόνοι σας εκείνη τη στιγμή καθώς τα έτοιμα τριμμένα τυριά συχνά έχουν πρόσθετα που εμποδίζουν το τέλειο και ομοιόμορφο λιώσιμο στη σάλτσα

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο ζυμαρικό;

Φυσικά οι βίδες (fusilli) ή τα ριγκατόνι είναι εξαιρετικές εναλλακτικές καθώς οι εσοχές τους “παγιδεύουν” την κρεμώδη σάλτσα προσφέροντας ακόμα πιο γεμάτη γεύση

Τι μπορώ να βάλω αντί για κρέμα γάλακτος;

Για μια πιο ελαφριά εκδοχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα εβαπορέ ή ένα μείγμα από γιαούρτι στραγγιστό αραιωμένο με λίγο νερό από τα ζυμαρικά αν και η υφή θα είναι λιγότερο πλούσια

Άλλες Συνταγές: