Σήμερα θα φτιάξουμε μαζί ένα αγαπημένο ορεκτικό, τους πλευρώτους σε μαρινάδα σκόρδου. Είναι μία πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που απογειώνει τη γεύση των μανιταριών και τους δίνει μια απίστευτη αρωματική νότα από σκόρδο και μαϊντανό. Μπορείς να τους απολαύσεις τόσο ζεστούς όσο και κρύους, ως συνοδευτικό ή ορεκτικό.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πλευρώτους σε σκορδάτη μαρινάδα
Μάθε πώς να φτιάξεις πεντανόστιμους πλευρώτους σε μαρινάδα σκόρδου. Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για ορεκτικό ή συνοδευτικό που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Ingredients
Για να φτιάξουμε αυτό το πιάτο, θα χρειαστούμε:
- 500 γραμμάρια Πλευρώτους
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 1 ματσάκι Μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι (ό,τι είδος θέλεις)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λάδι (όσο χρειαστεί για το τηγάνισμα)
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξεις τους πλευρώτους σε μαρινάδα εύκολα και γρήγορα.
1. Ξεκινάω κόβοντας το σκληρό μέρος του κοτσανιού από τα μανιτάρια, τα πλένω καλά και τα σκουπίζω με μια πετσέτα. ψιλοκόβω επίσης το σκόρδο και τον μαϊντανό.
2. Σε ένα τηγάνι βάζω λίγο λάδι και τηγανίζω τους πλευρώτους σε δόσεις, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα από κάθε πλευρά.
3. Μόλις είναι έτοιμοι, τους τοποθετώ σε ένα φαρδύ σκεύος και, όσο είναι ακόμα ζεστοί, τους πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι και το μείγμα σκόρδου-μαϊντανού. τους περιχύνω επίσης με το ξύδι.
4. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία με τις υπόλοιπες δόσεις μανιταριών, φτιάχνοντας στρώσεις, μέχρι να τελειώσουν όλα. το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα, είτε ζεστό είτε κρύο.
Χρήσιμα Tips για τους Πλευρώτους
- Μανιτάρια: Μην παραγεμίζεις το τηγάνι. Σοτάρισέ τους σε δόσεις για να ροδίσουν ωραία και ομοιόμορφα, αντί να “βράσουν” από τους χυμούς τους.
- Μαρινάρισμα: Ρίξε τα μυρωδικά και το ξύδι όσο τα μανιτάρια είναι ακόμα ζεστά, για να απορροφήσουν καλύτερα τα αρώματα.
- Ξύδι: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ξύδι από κόκκινο κρασί ή ακόμα και βαλσαμικό για πιο έντονη γεύση.
