Ανακαλύψτε μια απλή και γρήγορη συνταγή για ζουμερό στήθος κοτόπουλο λεμονάτο, μαγειρεμένο στην κατσαρόλα με αρωματικά λαχανικά και μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού. Ένα ιδανικό πιάτο για ένα νόστιμο και οικονομικό οικογενειακό γεύμα.
Υλικά:
- Στήθος κοτόπουλου (όση ποσότητα επιθυμείτε, κομμένο στη μέση για να είναι πιο λεπτό)
- Ελαιόλαδο
- 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες
- 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- Καρότα σε ροδέλες
- Μανιτάρια σε φέτες
- 1 πιπεριά κέρατο σε λωρίδες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Φύλλο δάφνης
- 1 κούπα ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Ρίγανη
Εκτέλεση:
Χάραξα τα στήθη στη μέση για να είναι πιο λεπτά. Τσιγαρισα με ελαιόλαδο να παρουν ελαφρύ χρώμα. Προσθεσα τα ξερα κρεμμύδια σε φέτες. Έκλεισα, καπάκι χαμήλωσα φωτιά και τα αφησα να χάσουν τον όγκο τους. Εσβησα με κρασι λευκό ξηρο κρασί ,προσθεσα τα καρότα, μανιτάρια, 1 πιπεριά κέρατο σε λωρίδες αλατοπίπερο, φύλλο δάφνης, 1 κούπα ζωμό κοτόπουλου, Όταν έμεινε με λίγο ζουμακι, διέλυσα το κορν φλάουρ στο χυμό λεμονιού Έριξα στο φαγητο,αφησα να πάρει δυο βράσεις, λίγη ρίγανη και έτοιμο
Καλή Απόλαυση
H συνταγή είναι της κας Souki Simeonidou
