Πολλές φορές οι σπιτικές πίτες απαιτούν ώρες αναμονής για το φούσκωμα της μαγιάς ή δυσεύρετα υλικά, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη δύναμη του βραστού νερού που “ζεματάει” το αλεύρι και δημιουργεί μια ελαστική ζύμη στη στιγμή. Αυτά τα Πιτάκια με 3 Υλικά είναι η ιδανική λύση για εσάς που αναζητάτε ένα γρήγορο συνοδευτικό ή ένα σνακ της τελευταίας στιγμής, προσφέροντας μια ελαφριά και παιχνιδιάρικη υφή που λατρεύουν όλοι.


Συχνά λάθη:

Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να χρησιμοποιήσετε χλιαρό νερό αντί για βραστό Αν το νερό δεν καίει, η ζύμη δεν θα αποκτήσει την απαραίτητη ελαστικότητα και τα Πιτάκια με 3 Υλικά δεν θα φουσκώσουν στο τηγάνι Επίσης, προσέξτε τη θερμοκρασία του λαδιού· αν είναι υπερβολικά καυτό, οι πίτες θα καούν εξωτερικά πριν προλάβουν να πάρουν όγκο, ενώ αν είναι κρύο, θα απορροφήσουν πολύ λάδι και θα βαρύνουν.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)


Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Ζύμωμα: 5 λεπτά

Τηγάνισμα: 5 λεπτά (συνολικά)

Υλικά:

1 ποτήρι Βραστό νερό (200 ml)300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. Ζάχαρη

1 πρέζα Αλάτι

Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση:

1. Διάλυση: Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το βραστό νερό τη ζάχαρη και το αλάτι Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως.

2. Ζύμη: Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά στο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Ζυμώνουμε με το χέρι στον πάγκο για 5 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει για τα Πιτάκια με 3 Υλικά.

3. Μεριδοποίηση: Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και πλάθουμε μικρά μπαλάκια Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα για να μην ξεραθούν

4. Άνοιγμα: Αλευρώνουμε ελαφρώς τον πάγκο και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι με τον πλάστη σε κύκλο διαμέτρου 15-20 εκ για τα Πιτάκια με 3 Υλικά.

5. Τηγάνισμα: Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε ένα-ένα τα πιτάκια Ρίχνουμε καυτό λάδι με το κουτάλι από πάνω για να φουσκώσουν Όταν ροδίσουν και από τις δύο πλευρές είναι έτοιμα.

 


Συμβουλές:

* Γέμιση: Μπορείτε να ανοίξετε τα Πιτάκια με 3 Υλικά στη μέση και να βάλετε μέσα τυρί μέλι ή ακόμα και μερέντα για τα παιδιά

* Αποθήκευση: Τρώγονται καλύτερα ζεστά αλλά αν περισσέψουν διατηρούνται μαλακά αν τα κλείσετε σε μια σακούλα τροφίμων.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να τα ψήσω στο φούρνο;

Η συγκεκριμένη συνταγή βασίζεται στο σοκ του τηγανίσματος για να φουσκώσει Στο φούρνο θα γίνουν πιο πολύ σαν απλές αραβικές πίτες χωρίς το εφέ του μπαλονιού για τα Πιτάκια με 3 Υλικά.

Γιατί δεν φούσκωσαν τα δικά μου;

Πιθανότατα το λάδι δεν ήταν αρκετά ζεστό ή δεν ρίξατε αρκετό λάδι με το κουτάλι πάνω από την πίτα μόλις την βάλατε στο τηγάνι.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Τυροπιτάκια Τηγανιού

Συνταγές για Παραδοσιακούς Λουκουμάδες