Τεμπελοτυρόπιτα, τυρόψωμο, τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Η τεμπελοτυρόπιτα είναι ο απόλυτος σωτήρας για εκείνες τις μέρες που ο χρόνος πιέζει αλλά η επιθυμία για κάτι σπιτικό και λαχταριστό παραμένει μεγάλη. Αυτό το “μαγικό” τυρόψωμο χωρίς φύλλο στήνεται κυριολεκτικά στο πεντάλεπτο καθώς δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη τεχνική ή προετοιμασία πέρα από ένα απλό ανακάτεμα των υλικών σε ένα μπολ. Η ομορφιά αυτής της συνταγής κρύβεται στην απλότητα και την ευελιξία της αφού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυριά έχουν περισσέψει στο ψυγείο σας δημιουργώντας κάθε φορά μια ελαφρώς διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Ψήσιμο: 30 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Ανάμιξη υλικών:

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ το γάλα το ελαιόλαδο τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με μια μαρίζ μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής χυλός. Στο τέλος προσθέτουμε τη χοντροσπασμένη φέτα και τα υπόλοιπα τυριά και κάνουμε ένα τελευταίο απαλό ανακάτεμα.

2. Προετοιμασία ταψιού:

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεσαίο ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Το απλώνουμε καλά με τη σπάτουλα ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με μπόλικο σουσάμι.

3. Ψήσιμο:

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι η πίτα μας να ροδίσει καλά και να κάνει μια ωραία κρούστα Μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε λίγο να σταθεί και σερβίρουμε.

Συμβουλές:

Μυστικά για Αφράτη Ζύμη: Μην ανακατέψετε υπερβολικά το μείγμα αφού προσθέσετε το αλεύρι για να παραμείνει η πίτα σας αφράτη και να μην γίνει σφιχτή σαν ψωμί.

Η επιλογή των τυριών: Η φέτα δίνει την απαραίτητη οξύτητα αλλά αν προσθέσετε και λίγο ανθότυρο ή ένα πικάντικο κεφαλοτύρι θα απογειώσετε τη γεύση και την υφή.

Για επιπλέον άρωμα: Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα λίγο φρέσκο δυόσμο ή ψιλοκομμένο άνηθο που ταιριάζουν απίστευτα με τη φέτα.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι αντί για γάλα;

Ναι μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με ένα κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ) και λίγο νερό αν το μείγμα βγει πολύ σφιχτό. Η πίτα θα γίνει ακόμα πιο αφράτη.

Τι ταψί να χρησιμοποιήσω;

Ένα μεσαίο ταψί (περίπου 25×30 εκ) είναι ιδανικό Αν θέλετε την πίτα πιο λεπτή και τραγανή χρησιμοποιήστε μεγαλύτερο ταψί και μειώστε λίγο τον χρόνο ψησίματος.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Κολοκυθόπιτα Χωρίς Φύλλο

Συνταγές για Γρήγορο Τυρόψωμο

Ακολουθήστε το home_cook_with_a_twist

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή

Υλικά

4 αυγά
200 γρ γιαούρτι
1 κουτ.γλ σόδα
1 κουτ. γλ αλάτι
100 γρ λάδι
400 γρ. αλεύρι
300 γρ τυρί φέτα τριμμένη
30 γρ λάδι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε και μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε τα τρία αυγά κρατάμε το ένα στην άκρη και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα μέσα στο γιαούρτι και ανακατεύουμε και το μείγμα αυτό το αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τα αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί
έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα
Μετά ρίχνουμε το λάδι το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα
Στην συνέχεια ρίχνουμε την τριμμένη φέτα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί
Τέλος ξεκινάμε σιγά-σιγά σταδιακά και ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να απορροφηθεί όλο το αλεύρι

Οταν το αλεύρι έχει απορροφηθεί αδειάζουμε το μειγμα όλο σε ένα ταψάκι το οποίο πρώτα το αλείφουμε με λάδι απλώνουμε τη ζύμη μας η οποία δεν είναι ρευστή
την ισώνουμε και από πάνω τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια τα κομματάκια βούτυρο
Διαλύουμε τον κρόκο που κρατήσαμε με λίγο νεράκι περίπου μία κουταλιά της σούπας και αλείφουμε με τον κρόκο αυτόν όλο το τυρόψωμο από πάνω και ψήνουμε
στο φούρνο σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα ανάλογα το φούρνο

Καλή Απόλαυση

Find more delicious recipes here