Το γλυκό της τελευταίας στιγμής

Δείτε Επίσης: Η Πίτα του Καλοκαιριού…από μία Σμυρνιά Γιαγιά | Γεμιστοί Κολοκυθοανθοί…το φαγητό του καλοκαιριού

Αυτό το γλυκό ψυγείου αποτελεί τον απόλυτο σωτήρα της τελευταίας στιγμής για κάθε φορά που αναζητάτε κάτι δροσερό και ελαφρύ χωρίς να χρειαστεί να ανάψετε φούρνο ή να λερώσετε μια στοίβα από σκεύη. Η μαγεία του βασίζεται στην απλότητα της παρασκευής του καθώς το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ για να δημιουργήσετε μια παχύρρευστη και βελούδινη κρέμα που μοσχοβολάει φρεσκάδα. Ο συνδυασμός του εβαπορέ και του ζαχαρούχου γάλακτος προσφέρει την ιδανική γλύκα ενώ το μαλακό τυρί κρέμα χαρίζει ένα σώμα και μια ελαφριά οξύτητα που εξισορροπείται υπέροχα από τον χυμό και το ξύσμα των λάιμ .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Αναμονή στο ψυγείο: 6-8 ώρες ή όλη τη νύχτα

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Παρασκευή της κρέμας:

Στον κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε το γάλα εβαπορέ το ζαχαρούχο γάλα το εκχύλισμα βανίλιας το ξύσμα λάιμ το τυρί κρέμα και τον χυμό λάιμ. Χτυπάμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δούμε το μείγμα να μεταμορφώνεται σε μια παχύρρευστη και λεία κρέμα.

2. Συναρμολόγηση του γλυκού:

Σε ένα πυρέξ αδειάζουμε το 1/3 της κρέμας και το απλώνουμε να πάει παντού Στρώνουμε από πάνω μια στρώση από τα μπισκότα της επιλογής μας Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία δημιουργώντας στρώσεις κρέμας και μπισκότων τελειώνοντας πάντα με μια στρώση κρέμας στην κορυφή

3. Ψύξη και διακόσμηση:

Σκεπάζουμε το πυρέξ καλά με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 με 8 ώρες ή ιδανικά για όλη τη νύχτα ώστε να δέσει σωστά και να μαλακώσουν τα μπισκότα. Πριν το σερβίρισμα τρίβουμε μερικά επιπλέον μπισκότα σε μια σακούλα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του γλυκού

Συμβουλές:

Μυστικά για Τέλεια κρέμα: Αν θέλετε η κρέμα να πήξει ακόμα πιο γρήγορα φροντίστε τα γάλατα να είναι κρύα από το ψυγείο πριν τα χτυπήσετε στο μπλέντερ

Το ξύσμα του λάιμ: Προσέξτε κατά το ξύσιμο να παίρνετε μόνο το πράσινο μέρος της φλούδας καθώς το λευκό μέρος είναι πικρό και μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση της κρέμας

Επιλογή μπισκότου: Τα μπισκότα καρύδας δίνουν έναν πιο εξωτικό χαρακτήρα που ταιριάζει απόλυτα με το λάιμ ενώ τα πτι μπερ προσφέρουν μια πιο κλασική και ήπια γεύση

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω λεμόνι αντί για λάιμ;

Ναι μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό και το ξύσμα λάιμ με λεμόνι αλλά το λάιμ δίνει ένα πιο ιδιαίτερο και εκλεπτυσμένο άρωμα που κάνει τη διαφορά σε αυτό το γλυκό

Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;

Το γλυκό διατηρείται φρέσκο και δροσερό για 3 με 4 ημέρες στο ψυγείο αρκεί να είναι καλά σκεπασμένο για να μην απορροφήσει οσμές από άλλα τρόφιμα

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Γλυκό Ψυγείου με Ζελέ

Συνταγές για Εύκολο Banoffee

Δείτε Επίσης: Η Πίτα του Καλοκαιριού…από μία Σμυρνιά Γιαγιά | Γεμιστοί Κολοκυθοανθοί…το φαγητό του καλοκαιριού