Το Τυρόψωμο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά, που μπορείτε να απολαύσετε σε κάθε στιγμή της ημέρας. Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε το δικό σας, σπιτικό τυρόψωμο, που θα είναι αφράτο και πεντανόστιμο; Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα ζεστά, μαλακά ψωμάκια, είτε γεμιστά με τυρί είτε σκέτα. Εγώ, λοιπόν, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τον τρόπο που το φτιάχνω για να απολαύσετε το τέλειο αποτέλεσμα.
Υλικά για το Τυρόψωμο
- 2 κούπες γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά (42 g)
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- περίπου 1 κιλό αλεύρι
- 125 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 40 γρ. λάδι
- 4-5 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση της Συνταγής
Η μαγιά διαλύεται σε μισό κουταλάκι του γλυκού χλιαρό γάλα, προσθέτω τη ζάχαρη, μια πρέζα αλεύρι και την αφήνω να φουσκώσει για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτω το αλάτι, το υπόλοιπο γάλα, το αλεύρι και ζυμώνω τη ζύμη για αρκετή ώρα.
Σε μια λαδόκολλα σχηματίζω μπαλάκια. Αν θέλω, τα γεμίζω με τριμμένο τυρί, τα αλείφω με λάδι και τα αφήνω να φουσκώσουν για περίπου 20-30 λεπτά.
Ετοιμάζω το γλάσο. Ανακατεύω το βούτυρο (λιωμένο), το λάδι, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό και το αλάτι μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Αλείφω τα μπαλάκια με το μείγμα καλά.
Ψήνω στους 200°C για 30 λεπτά περίπου. Όταν τα βγάλω από τον φούρνο, τα ψεκάζω με νερό και τα τυλίγω με μια πετσέτα. Έτσι, το τυρόψωμο γίνεται ακόμα πιο μαλακό και αφράτο.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά
Επιπλέον Χρόνος: 15 λεπτά (για να φουσκώσει η μαγιά) + 20-30 λεπτά (για να φουσκώσουν τα ψωμάκια)
Συνολικός Χρόνος: Περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά
Χρήσιμα Tips για το Τυρόψωμο
Για να γίνει το τυρόψωμο σας πιο νόστιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο βούτυρο.
Βεβαιωθείτε ότι το γάλα είναι χλιαρό, για να ενεργοποιηθεί σωστά η μαγιά.
Μην παραψήσετε το ψωμί, ώστε να παραμείνει μαλακό και αφράτο.
Αν θέλετε να το γεμίσετε, επιλέξτε τυριά που λιώνουν ωραία.
Καλό βράδυ!
