Αυτή η Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο είναι η λύση όταν θέλουμε μια αφράτη και πλούσια πίτα στο πρωινό μας ή στο κολατσιό, χωρίς την πολυπλοκότητα του φύλλου! Το στραγγιστό γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ την κάνουν απίστευτα αφράτη και το μοσχοκάρυδο απογειώνει τη γεύση των τυριών!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι (Γρήγορη)
Φτιάξτε την πιο γρήγορη και αφράτη Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο με γιαούρτι και μπέικιν πάουντερ! Ιδανική για πρωινό ή σνακ, με πλούσια γεύση τυριών και μοσχοκάρυδο!
Ingredients
Για την Πίτα
- 200 γρ. - Γιαούρτι Στραγγιστό (1 κεσεδάκι)
- 140 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις, περίπου 1/2 κούπα)
- 1 κ.γ. - Μπέικιν Πάουντερ
- 170 γρ. - Μαργαρίνη ή Βούτυρο (λιωμένη)
- 400 γρ. - Τυρί Φέτα (θρυμματισμένη)
- 200 γρ. - Κίτρινο Τυρί (τριμμένο, π.χ. γραβιέρα ή ρεγκάτο)
- 2 - Αυγά (χτυπημένα)
- 1/2 κούπα - Γάλα
- 1 πρέζα - Μοσχοκάρυδο
- Πιπέρι
Instructions
Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 200°C . Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε με σύρμα (αυγοδάρτη). Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γιαούρτι, τα χτυπημένα αυγά και τη λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο, ομοιογενές μείγμα σαν χυλός (δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα). Προσθέτουμε το τριμμένο κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε πλέον προσεκτικά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Τέλος, βάζουμε την πρέζα μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Σε ένα στρογγυλό ταψάκι (π.χ. 26-28 εκ.) στρώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μας. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 45 λεπτά , μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ψηθεί στο εσωτερικό. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί βάζοντας ένα μαχαιράκι στο κέντρο της πίτας: Αν βγει καθαρό, χωρίς να κολλά πάνω του το μείγμα, τότε είναι έτοιμη! Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και κόβουμε σε κομμάτια για σερβίρισμα!
Tips για την Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο
Αφράτο Μείγμα: Ανακατέψτε όλα τα υγρολιπαρά υλικά (γιαούρτι, αυγά, γάλα, λιωμένο βούτυρο) μαζί με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και μην το παραχτυπήσετε για να μην σφίξει.
Φέτα: Η προσθήκη της φέτας σε χοντρά κομμάτια και όχι πολύ θρυμματισμένη βοηθάει στην ανάπτυξη της γεύσης και στην υφή του εσωτερικού της πίτας.
Ψήσιμο: Ψήστε στους 180°C και όχι στους 200°C που προθερμάνατε, ώστε να ψηθεί σωστά το εσωτερικό και να μην αρπάξει η επιφάνεια (45 λεπτά είναι ο ενδεικτικός χρόνος για αυτή τη θερμοκρασία).
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
