Αυτή είναι μια από τις καλύτερες και πιο εύκολες συνταγές για Χοιρινές Μπριζόλες! Το ψήσιμο στη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο δημιουργεί ένα είδος ατμού που κάνει το κρέας να γίνει απίστευτα μαλακό και να “κόβεται με το πιρούνι”, όπως αναφέρατε! Τα λαχανικά μελώνουν και απορροφούν όλα τα ζουμιά και τα αρώματα της ρίγανης και του σκόρδου.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χοιρινές Μπριζόλες στη Λαδόκολλα με Λαχανικά
Φτιάξτε Χοιρινές Μπριζόλες στη Λαδόκολλα που κόβονται με το πιρούνι ! Μια εύκολη συνταγή με λαχανικά για ένα ζουμερό και πεντανόστιμο φαγητό του φούρνου!
Ingredients
Για το Κρέας και τα Λαχανικά
- 3 - Χοιρινές Μπριζόλες (με ή χωρίς κόκαλο)
- 4 - Πατάτες (κομμένες σε κομμάτια)
- 3 - Κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 2 - Πιπεριές Φλωρίνης (κομμένες σε κομμάτια)
- 4 - Σκελίδες Σκόρδο (ολόκληρες ή κομμένες)
- 2 - Ντομάτες (κομμένες σε φέτες)
Για τα Αρώματα και τη Γεύση
- Ανάλογο - Λάδι (ελαιόλαδο)
- Ανάλογο - Αλάτι
- Ανάλογο - Πιπέρι
- Ανάλογο - Ρίγανη
Instructions
Προετοιμασία Κρέατος: Αλατοπιπερώνουμε καλά τις τρεις χοιρινές μπριζόλες από όλες τις πλευρές.
Προετοιμασία Λαχανικών: Κόβουμε τις πατάτες , τα κρεμμύδια σε φέτες, τις πιπεριές Φλωρίνης και το σκόρδο . Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά με λάδι , αλάτι , πιπέρι και ρίγανη μέχρι να καλυφθούν καλά από τα μπαχαρικά και το λάδι.
Συναρμολόγηση στη Λαδόκολλα: Στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας και πάνω του ένα αντίστοιχο κομμάτι αλουμινόχαρτου . Στρώνουμε τα λαχανικά ομοιόμορφα μέσα στη λαδόκολλα ως βάση. Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα λαχανικά και από πάνω βάζουμε τις φέτες ντομάτας . Ρίχνουμε και άλλο λάδι στην κορυφή.
Ψήσιμο (Κλειστό): Τυλίγουμε σφιχτά το φαγητό πρώτα στη λαδόκολλα και μετά στο αλουμινόχαρτο , σφραγίζοντας καλά τις άκρες για να μη φύγουν τα υγρά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για μιάμιση ώρα (90 λεπτά).
Ψήσιμο (Ανοιχτό): Μετά την μιάμιση ώρα, βγάζουμε το πακέτο από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ανοίγουμε τη λαδόκολλα από πάνω. Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για μισή ώρα ακόμη στους 200°C, μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας και οι πατάτες.
Η Συνταγή είναι της κας Χρυσουλα Βιερου
Tips για τις Τέλειες Μπριζόλες στη Λαδόκολλα
Κρέας: Το μυστικό για να είναι το κρέας τόσο μαλακό είναι η υγρασία και ο ατμός που δημιουργείται μέσα στο κλειστό πακέτο. Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να σοτάρετε ελαφρά τις μπριζόλες πριν τις βάλετε στη λαδόκολλα.
Κοπή Πατάτας: Κόψτε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια ή κυδωνάτες, ώστε να μην διαλυθούν κατά τη διάρκεια του πολύωρου ψησίματος και να γίνουν μαζί με το κρέας.
Ανοιχτό Ψήσιμο: Η τελευταία μισή ώρα με ανοιχτή τη λαδόκολλα είναι απαραίτητη για να εξατμιστούν τα υγρά και να πάρει το φαγητό αυτό το ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
