Χοιρινό Στον Φούρνο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Αυτή η συνταγή είναι η πιο απλή και καθαρή εκδοχή, καθώς χρησιμοποιούμε λίγα, βασικά υλικά, τονίζοντας τη γεύση του ίδιου του κρέατος. Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα θα έχεις ένα φαγητό που όλοι θα λατρέψουν, ενώ θα σου δώσω και μικρά μυστικά για να βγει ακόμα καλύτερο.
Υλικά Συνταγής
Για το μαγείρεμα:
- Χοιρινό (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- Λευκό κρασί: 1 ποτήρι
- Ελαιόλαδο: Λίγο (προαιρετικά)
Για το γλυκό:
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
Για την επικάλυψη:
- Αλουμινόχαρτο
Εκτέλεση
Η διαδικασία βήμα-βήμα
Ξεκινάω και προθερμένω τον φούρνο στους **200 βαθμούς Κελσίου**.
Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να έχουν παρόμοιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε μέσα στο ταψί ένα ποτήρι λευκό κρασί. Προσθέτουμε πολύ λίγο λάδι ή καθόλου, γιατί το χοιρινό βγάζει αρκετό λίπος.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά τα κομμάτια του χοιρινού με τα μυρωδικά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Το ψήνουμε περίπου **40 λεπτά** στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Μετά τα 40 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε άλλα **15 λεπτά** να πάρει χρώμα, να ροδίσει και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Το **Χοιρινό Στον Φούρνο** είναι έτοιμο όταν έχει πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρουμε το νόστιμο σπιτικό μας **Χοιρινό Στον Φούρνο** αμέσως. Καλή όρεξη!
Αναλυτικοί χρόνοι
Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 55 λεπτά (40 λεπτά σκεπασμένο + 15 λεπτά ξεσκέπαστο)
Συνολικός Χρόνος: 65 λεπτά
Επιπλέον Χρόνοι: Δεν υπάρχουν.
Χρήσιμα Tips για τη συνταγή
Μικρά μυστικά επιτυχίας
Για να γίνει το κρέας ακόμα πιο μαλακό, μπορείτε να προσθέσετε μισή κούπα ζωμό λαχανικών μαζί με το κρασί.
Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα στο μαρινάρισμα. Δείτε κι άλλες συνταγές με κρεατικά στον φούρνο για έμπνευση.
Το Χοιρινό Στον Φούρνο ταιριάζει τέλεια με πατάτες! Δείτε ιδέες για νόστιμα συνοδευτικά κρέατος.
H συνταγή είναι του κου Sakos Mihalis
