Τα ψητά μήλα με φέτα και μέλι αποτελούν μια αναπάντεχη γαστρονομική έκπληξη που θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τους τολμηρούς συνδυασμούς του γλυκού με το αλμυρό Αυτό το πιάτο παντρεύει τη φυσική γλυκύτητα και την οξύτητα του μήλου με την αλμυρή ένταση της φέτας δημιουργώντας μια αρμονία που απογειώνεται με την προσθήκη του μελιού και του φρέσκου θυμαριού Η προσθήκη των αποξηραμένων κράνμπερι ή της σταφίδας προσφέρει μικρές εκρήξεις γεύσης και χρώματος ενώ τα καρύδια χαρίζουν την απαραίτητη τραγανή υφή που ολοκληρώνει την εμπειρία.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ).

 



Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 15-20 λεπτά

Υλικά:

4 σκληρά μήλα (κομμένα στη μέση χωρίς πυρήνα)

1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα

1/4 φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries ή σταφίδες

2 κουταλιές της σούπας μέλι

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι

Αλάτι και πιπέρι

Ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά για το γαρνίρισμα)

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία των μήλων:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C Πλένουμε καλά τα μήλα και τα κόβουμε στη μέση. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά τον πυρήνα με τα κουκούτσια δημιουργώντας μια μικρή λακκούβα σε κάθε μισό η οποία θα λειτουργήσει ως φωλιά για τη γέμιση μας.



2. Γέμισμα και ψήσιμο:

Τοποθετούμε τα μισά μήλα σε ένα ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και στη συνέχεια γεμίζουμε το κέντρο κάθε μήλου με τη χοντροτριμμένη φέτα και τα αποξηραμένα κράνμπερι ή τις σταφίδες. Ψήνουμε στον φούρνο για 15 με 20 λεπτά μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και η φέτα να αρχίσει να παίρνει χρώμα.



3. Τελικό γαρνίρισμα:

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ενώ είναι ακόμα καυτά περιχύνουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με το φρέσκο θυμάρι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας και αν θέλουμε γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια Σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστά.

Συμβουλές:

Tips για Τέλειο Λιώσιμο και Υφή: Επιλέξτε μια φέτα που δεν είναι πολύ σκληρή ώστε να μπορέσει να μαλακώσει όμορφα κατά το ψήσιμο χωρίς να στεγνώσει τελείως.

Η Επιλογή του Μήλου: Τα πράσινα μήλα τύπου Granny Smith προσφέρουν μια υπέροχη οξύτητα που κάνει αντίθεση με το μέλι ενώ τα κόκκινα σκληρά μήλα τύπου Starkin δίνουν μια πιο γλυκιά και παραδοσιακή γεύση.

Προσοχή στο Μέλι: Προσθέτουμε το μέλι πάντα μετά το ψήσιμο για να διατηρήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά και το άρωμά του αναλλοίωτα

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο τυρί;

Ναι το κατσικίσιο τυρί (chevre) ή ακόμα και ένα μαλακό μανούρι ταιριάζουν εξαιρετικά με αυτή τη συνταγή προσφέροντας μια πιο κρεμώδη υφή.

Μπορώ να τα προετοιμάσω από πριν;

Μπορείτε να καθαρίσετε και να γεμίσετε τα μήλα μερικές ώρες πριν και να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Ψήστε τα όμως λίγο πριν το σερβίρισμα για να τα απολαύσετε στη σωστή θερμοκρασία και υφή.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Παραδοσιακά Ψητά Κυδώνια

Συνταγές για Δροσερές Σαλάτες με Μήλο

Η Συνταγή είναι του Jamie Oliver Recipes & James N Nganga