Μοιάζει με τυρένιο ψωμάκι, ή γεμιστή πίτσα, ή ακόμα και οικογενειακό χατσαπούρι. Όπως και να το πείτε, αυτή η συνταγή είναι τραγανή απ’ έξω και λιωμένη με τυρί στο εσωτερικό! Η ζύμη είναι αφράτη και η γέμιση της φέτας με το ημίσκληρο τυρί είναι σκέτη απόλαυση. Μην τσιγκουνευτείτε το τυρί! ❣️
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Τέλεια Ζύμη, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Ψωμάκι Γεμιστό με Τυρί
Φτιάξτε εύκολο και τραγανό ψωμάκι γεμιστό με μείγμα φέτας και ημίσκληρου τυριού . Ιδανικό για οικογενειακό σνακ ή ορεκτικό . Ψήνεται στους 180°C για 30 λεπτά.
Ingredients
- 500 γρ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 ml - Γάλα χλιαρό
- 1 κ.γ. - Ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. - Μέλι ή ζάχαρη
- 1 κ.γ. - Αλάτι
- 2 κ.σ. - Ελαιόλαδο
για την γέμιση:
- 250 γρ. - Τυρί φέτα
- 100 γρ. - Ημίσκληρο τυρί (π.χ. κεφαλοτύρι, γραβιέρα)
- 1 τεμ. - Αυγό
- Πιπέρι (κατά βούληση)
για την επάλειψη:
- Λάδι (για την επάλειψη)
- Σουσάμι
Instructions
Παρασκευή Ζύμης: Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη ( αλεύρι , γάλα χλιαρό , μαγιά , μέλι / ζάχαρη , αλάτι , ελαιόλαδο ) και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ και το φυλάμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει καλά.
Προετοιμασία Γέμισης: Σε άλλο μπολ, θρυμματίζουμε τη φέτα και τρίβουμε το ημίσκληρο τυρί . Προσθέτουμε το αυγό και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.
Γέμισμα και Πλάσιμο: Παίρνουμε όλο το ζυμαράκι και το απλώνουμε ελαφρά με τα χέρια. Βάζουμε στο κέντρο όλη τη γέμιση τυριού . Κλείνουμε προσεκτικά τη ζύμη γύρω από τη γέμιση σχηματίζοντας μια μπάλα. Στη συνέχεια, ανοίγουμε απαλά με ένα πλάστη σε ένα στρογγυλό φυτίλι που να χωράει στο ταψί.
Ψήσιμο: Τοποθετούμε το ψωμάκι σε ταψί με λαδόκολλα. Αλείφουμε την επιφάνεια με λάδι και ρίχνουμε σουσάμι . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά , μέχρι να χυσαφίσει . Σερβίρουμε ζεστό.
Η Συνταγή ειναι της κας Γιώτα Παριώτου
Tips για Τέλεια Ψωμάκι
Θερμοκρασία Γάλακτος: Το γάλα πρέπει να είναι χλιαρό (όχι καυτό) για να ενεργοποιήσει σωστά τη μαγιά και να φουσκώσει η ζύμη.
Το Τυρί: Η προσθήκη περισσότερου τυριού απογειώνει τη γεύση! Μπορείτε να αυξήσετε τη φέτα ή το ημίσκληρο τυρί κατά 50-100 γραμμάρια, ανάλογα με την προτίμησή σας.
Ατομικά Ψωμάκια: Αντί για ένα μεγάλο ψωμί, χωρίστε τη ζύμη σε 4-6 ίσα μέρη μετά το φούσκωμα και φτιάξτε ατομικά ψωμάκια γεμιστά με τυρί. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Άλλες Συνταγές για Τυρόπιτα/Τυρένια (Τυρόπιτα)
Συνταγές με Μαγιά και Τυρί (Πεινιρλί)
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να αντικαταστήσω τη μαγιά με μαγιά σε κύβο; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιά. Για 1 κ.γ. ξερή μαγιά, χρειάζεστε περίπου 8-10 γρ. φρέσκια μαγιά (το 1/3 ενός κύβου). Διαλύστε τη φρέσκια μαγιά στο χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη πριν την προσθέσετε στο αλεύρι.
Τι άλλη γέμιση θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω; Εκτός από τυρί, το ψωμάκι ταιριάζει πολύ με αλλαντικά (π.χ. μικρά κομμάτια ζαμπόν ή μπέικον) ή με σπανάκι (πολύ καλά στραγγισμένο) που αναμειγνύεται με τη φέτα.
Πώς μπορώ να διατηρήσω το ψωμάκι αφράτο; Για να διατηρηθεί το ψωμάκι αφράτο, είναι σημαντικό να το καλύψετε μετά το ψήσιμο με μια καθαρή πετσέτα για να παγώσει σταδιακά και να διατηρήσει την υγρασία του.
