Τα Χορτοτυροπιτάκια είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και αφράτο ορεκτικό ή σνακ, καθώς φτιάχνονται χωρίς φύλλο και είναι γεμάτα υπέροχα υλικά! Επειδή η ζύμη τους περιέχει γιαούρτι και ηλιέλαιο, αποτελούν τα πιο μαλακά και νόστιμα πιτάκια που έχετε δοκιμάσει. Επομένως, αν ψάχνετε για μια εύκολη συνταγή, γιατί να μην τα φτιάξετε και να τα απολαύσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα;
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χορτοτυροπιτάκια Χωρίς Φύλλο
Φτιάξτε τα πιο αφράτα Χορτοτυροπιτάκια με γιαούρτι και ηλιέλαιο! Γρήγορη συνταγή χωρίς φύλλο, γεμάτα φέτα, σπανάκι, άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι. Ιδανικά για σνακ ή ορεκτικό.
Ingredients
Για τη Ζύμη/Γέμιση:
- 200 γρ. - Γιαούρτι
- 200 γρ. - Ηλιέλαιο
- 2 τεμ. - Αυγά
- 500 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
- 300 γρ. - Φέτα (θρυμματισμένη)
- 2 τεμ. - Φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 1/4 ματσάκι - Άνηθος (ψιλοκομμένος)
- 1 χούφτα - Σπανάκι (ψιλοκομμένο)
- Πιπέρι
Για Επάλειψη:
- 1 τεμ. - Αυγό (χτυπημένο)
Instructions
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
1. Ανάμειξη Υλικών:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ηλιέλαιο και τα 2 αυγά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη θρυμματισμένη φέτα, τα 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον ψιλοκομμένο άνηθο (1/4 ματσάκι) και το ψιλοκομμένο σπανάκι (1 χούφτα). Προσθέτουμε πιπέρι.
2. Ζύμωμα και Πλάσιμο:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
Σχηματίζουμε τα πιτάκια στο μέγεθος και το σχήμα που επιθυμούμε (π.χ., μισοφέγγαρα ή μπαλάκια).
3. Ψήσιμο:
Τοποθετούμε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αλείφουμε τα Χορτοτυροπιτάκια με το χτυπημένο αυγό (το 1 επιπλέον αυγό).
Ψήνουμε στους 200°C για 40 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα καλό, χρυσαφένιο χρώμα.
Καλή όρεξη!
Η Συνταγή είναι της κας Elena Lazaridou
Tips για τα Χορτοτυροπιτάκια
Φέτα: Μην προσθέσετε επιπλέον αλάτι στη ζύμη, καθώς η φέτα είναι συνήθως αρκετά αλμυρή. Δοκιμάστε τη φέτα πριν αλατίσετε.
Υφή: Το γιαούρτι και το ηλιέλαιο είναι το μυστικό για να γίνουν τα πιτάκια πολύ αφράτα και μαλακά, ακόμα και την επόμενη μέρα.
Ζύμη: Αν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι, αλλά όχι υπερβολικό, για να μη γίνουν σκληρά τα πιτάκια.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
