Στήθος Κοτόπουλο με μανιτάρια

Συστατικά:

1,2 κιλά στήθος κοτόπουλου (4 τεμ.)
250 γρ. κρεμμύδι
400-500 γρ. μανιτάρια πορτσίνι
150-200 + 100 γρ. τυρί σκληρό κίτρινο
2-3 στ. κουταλιές μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Εκτέλεση

Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε τρία μέρη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και χτυπάμε. Αλάτι, πιπέρι, αφήστε το να ξεκουραστεί.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση:
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε (μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά), τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε στα μανιτάρια.
Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Παίρνουμε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι, απλώνουμε το χτυπημένο φιλέτο στήθους, βάζουμε τη γέμιση, τυλίγουμε τις άκρες και το απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.

Αλείψετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Το βάζουμε σε προθερμασμένο στους 180*С
φούρνο για 20 λεπτά και άλλα πέντε λεπτά κάτω από τη σχάρα, ώστε να εμφανιστεί μια κατακόκκινη κρούστα.

Το πιάτο γίνεται νόστιμο και ζουμερό.

ΠΗΓΗ: Світлана Юрченко

Προηγούμενο άρθροΓρήγορη και εύκολη συνταγή au gratin μελιτζάνας με κιμά και ντομάτα
Επόμενο άρθροΤούρτα με κρέμα και μπισκότο χωρίς ψήσιμο: Μια φανταστική απόλαυση που θα ενθουσιάσει όλους από την πρώτη μπουκιά