Υπάρχουν συνταγές που με την πρώτη δοκιμή κλέβουν την καρδιά μας και αυτό το κέικ “4 ποτηριών” είναι σίγουρα μία από αυτές για εσάς Χωρίς την ανάγκη για μαγιά και με μια διαδικασία που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια θα φτιάξετε ένα γλυκό τόσο μαλακό και ζουμερό που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα Η δική σας ανάγκη για σπιτικές γεύσεις που μοσχοβολούν θαλπωρή είναι η έμπνευσή μας και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για κάθε επιτυχημένο ψήσιμο που βγαίνει από τον φούρνο σας
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κέικ "4 Ποτηριών"
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το διάσημο κέικ 4 ποτηριών Χωρίς μαγιά και με ελάχιστη προσπάθεια, αυτό το γλυκό με σιμιγδάλι, κεφίρ και γλάσο λεμονιού θα γεμίσει το σπίτι σας αρώματα Μια σιμιγδαλόπιτα τόσο ζουμερή και τρυφερή που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια
Ingredients
- Κεφίρ - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Σιμιγδάλι - 1 ποτήρι
- Γάλα - 1 ποτήρι
- Αυγά - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 50 γρ. (λιωμένο)
- Αλεύρι - 150 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι
- Αλάτι - μια πρέζα
Για το Μούλιασμα και το Γλάσο:
- Ζεστό γάλα - 3-4 κ.σ.
- Ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
- Χυμός από μισό λεμόνι
Instructions
1 Προετοιμασία Βάσης
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ το σιμιγδάλι τα αυγά τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Είναι πολύ σημαντικό να αφήσουμε το μείγμα να σταθεί για 20-30 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να φουσκώσει καλά το σιμιγδάλι και να μαλακώσει στη συνταγή σας
2 Ολοκλήρωση Ζύμης
Προσθέτουμε στο μείγμα το κοσκινισμένο αλεύρι το μπέικιν πάουντερ το αλάτι και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους
3 Ψήσιμο
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το βουτυρώνουμε ελαφρά Ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50-60 λεπτά Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα η οποία πρέπει να βγαίνει καθαρή
4 Μούλιασμα και Γλάσο
Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο περιχύνουμε με το ζεστό γάλα απευθείας μέσα στο ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Για το γλάσο ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τον χυμό λεμονιού και το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το κρύο πλέον κέικ
Notes
Φλιτζάνι μέτρησης: 250 ml
Συμβουλές
Η Σημασία της Αναμονής: Μην παραλείψετε να αφήσετε το σιμιγδάλι να “ποτίσει” στο κεφίρ Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ότι το κέικ σας δεν θα έχει κοκκώδη υφή αλλά θα είναι απόλυτα τρυφερό στη συνταγή σας
Το Τέλειο Γλάσο: Αν το γλάσο σας φαίνεται πολύ πηκτό προσθέστε λίγες σταγόνες λεμόνι ακόμα Αν είναι αραιό προσθέστε λίγη άχνη Η υφή του πρέπει να είναι τέτοια που να στέκεται πάνω στο κέικ χωρίς να τρέχει για εσάς σας
Θερμοκρασία Υλικών: Προτιμήστε το κεφίρ και τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ομογενοποιηθεί καλύτερα το μείγμα και να φουσκώσει ομοιόμορφα το γλυκό στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να αντικαταστήσω το κεφίρ; Αν δεν έχετε κεφίρ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλο ή ένα ελαφρύ γιαούρτι αραιωμένο με λίγο γάλα αλλά το κεφίρ δίνει την πιο αέρινη υφή στη δική σας εκδοχή σας
Πώς διατηρείται ζουμερό; Το μυστικό είναι το μούλιασμα με το ζεστό γάλα στο τέλος Φροντίστε να το καλύψετε αφού κρυώσει για να μην ξεραθεί η επιφάνειά του
Τι σιμιγδάλι να χρησιμοποιήσω; Το ψιλό σιμιγδάλι είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή καθώς ενσωματώνεται καλύτερα στη ζύμη και δίνει πιο βελούδινο αποτέλεσμα μαζί
