Δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο από το να ξυπνάς και να μοσχοβολάει το σπίτι φρέσκο πορτοκάλι και τα συγκεκριμένα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η πιο γρήγορη και γευστική λύση που μπορείτε να φτιάξετε Είναι νηστίσιμα ελαφριά και φτιάχνονται με απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας όπως το ηλιέλαιο και ο φρέσκος χυμός. Η μαλακή ζύμη τους πλάθεται πανεύκολα και το αποτέλεσμα είναι τόσο αρωματικό που θα γίνει η μόνιμη παρέα στο καφεδάκι σας .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κουλουράκια Πορτοκαλιού
Φτιάξτε πεντανόστιμα κουλουράκια πορτοκαλιού μέσα σε λίγα λεπτά! Μια νηστίσιμη συνταγή με ηλιέλαιο, φρέσκο χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού που θα συνοδεύσει τέλεια το καφεδάκι σας
Ingredients
- 200 γρ. Ζάχαρη
- 180 γρ. Ηλιέλαιο
- 200 γρ. Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 κ.γ. Σόδα
- 2 Βανίλιες
- 20 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- 700 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. (όσο πάρει)
Instructions
1. Ανάμιξη Υγρών
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (προσοχή γιατί θα αφρίσει) και τον ρίχνουμε στο μείγμα.
2. Αρώματα και Ζύμη
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3. Πλάσιμο
Πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα μας αρέσει (πλεξούδες, κρίκους ή σαλιγκάρια) και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμανμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Η Συνταγή είναι της κας Olga Karagianni
Συμβουλές
Η Σωστή Ποσότητα Αλευριού: Τα 700 γραμμάρια είναι μια ενδεικτική ποσότητα Επειδή κάθε αλεύρι απορροφά διαφορετικά την υγρασία ρίξτε το σταδιακά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και λαδερή αλλά να μπορείτε να την πλάσετε χωρίς να διαλύεται Αν βάλετε πολύ αλεύρι τα κουλουράκια θα γίνουν σκληρά.
Το Μυστικό της Σόδας: Μόλις ρίξετε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού ανακατέψτε την πάνω από το μπολ με τα υγρά γιατί η αντίδραση είναι άμεση και ο αφρός θα βοηθήσει τα κουλουράκια σας να γίνουν πιο αφράτα και τραγανά ταυτόχρονα.
Διατήρηση Φρεσκάδας: Αφού κρυώσουν εντελώς φυλάξτε τα σε ένα μεταλλικό κουτί ή ένα γυάλινο βάζο που κλείνει καλά. Έτσι θα παραμείνουν τραγανά και μοσχομυριστά για πολλές μέρες.
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για ηλιέλαιο; Ναι μπορείτε απλά η γεύση θα είναι λίγο πιο έντονη. Αν επιλέξετε ελαιόλαδο προτιμήστε ένα ελαφρύ παρθένο ελαιόλαδο για να μην καλύψει το άρωμα του πορτοκαλιού.
Γιατί τα κουλουράκια μου άπλωσαν στο ψήσιμο; Αυτό συμβαίνει συνήθως αν η ζύμη ήταν πολύ μαλακή ή αν το μπέικιν πάουντερ ήταν υπερβολικό. Την επόμενη φορά προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι μέχρι η ζύμη να στέκεται καλύτερα.
Μπορώ να προσθέσω σουσάμι; Φυσικά Μπορείτε να πασπαλίσετε τα κουλουράκια με σουσάμι πριν τα βάλετε στον φούρνο για μια πιο παραδοσιακή εμφάνιση και γεύση
