Μοσχαρίσιο Συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια

Το Μοσχαρίσιο Συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια  είναι απίστευτα γευστικό και δεν θα μπορεί να αντισταθεί κανείς. Μαζί με τα καραμελωμένα κρεμμύδια, η γεύση του απογειώνεται.

Υλικά:

500 γραμμάρια συκώτι (καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια)
3 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι
Φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού στο βούτυρο και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν.
Προσθέστε τη ζάχαρη στα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά, ώστε να καραμελώσει ομοιόμορφα σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν χρυσοκαφέ και καραμελωμένα.

Προσθέστε τα κομμάτια συκωτιού στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά, ώστε να επικαλυφθούν με το καραμελωμένο μείγμα.
Αλατίστε και πιπερώστε το συκώτι, και προσθέστε το φρέσκο θυμάρι αν το επιθυμείτε.
Καλύψτε την κατσαρόλα και μειώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το συκώτι για περίπου 40-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί καλά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το συκώτι να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε.

Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή για συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια. Συνοδεύστε το με πατάτες ή ρύζι και απολαύστε ένα νόστιμο γεύμα!