Αυτή η συνταγή για Πίτσα στο Τηγάνι είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα! Η ζύμη με κεφίρ είναι η απόλυτη λύση όταν θέλετε κάτι γρήγορο, καθώς δεν χρειάζεται χρόνο για να φουσκώσει με μαγιά, ενώ το ψήσιμο στο τηγάνι την κάνει απίστευτα τραγανή στη βάση και αφράτη στο εσωτερικό
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές , Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πίτσα στο Τηγάνι με Ζύμη Κεφίρ
Φτιάξτε την πιο εύκολη και νόστιμη Πίτσα στο Τηγάνι με ζύμη κεφίρ χωρίς μαγιά. Μια γρήγορη λύση για αφράτο αποτέλεσμα που μοιάζει σαν να βγήκε από τον φούρνο.
Ingredients
Για τη Ζύμη:
- 1 τεμ. - Αυγό
- 200 ml - Κεφίρ
- 350 γρ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. - Ζάχαρη
- 1 κ.γ. - Αλάτι
- 1/3 κ.γ. - Μαγειρική σόδα
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. - Φυτικό λάδι
Για την Επικάλυψη (ενδεικτικά):
- Κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας
- Σαλάμι
- Ντομάτες (σε λεπτές φέτες)
- Κρεμμύδια και Ελιές
- Τυρί ημίσκληρο (τριμμένο)
Instructions
1 Προετοιμασία της Ζύμης
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κεφίρ., το αυγό., το αλάτι και τη ζάχαρη Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι. με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ Ρίχνουμε τα στερεά υλικά στο μπολ με το κεφίρ και ξεκινάμε το ζύμωμα
2 Προσθήκη Λαδιού και Ξεκούραση
Μόλις το αλεύρι υγρανθεί, προσθέτουμε το φυτικό λάδι Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε μια ζύμη που μπορεί να κολλάει ελαφρώς στα χέρια (είναι φυσιολογικό) Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30-40 λεπτά
3 Προετοιμασία Υλικών
Ενώ περιμένουμε τη ζύμη, κόβουμε το σαλάμι., τις ντομάτες. και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη
4 Ψήσιμο στο Τηγάνι
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. (διαμέτρου 26 εκ.) Ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης σε λεπτή στρώση και το μεταφέρουμε στο τηγάνι Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία για 5 λεπτά
5 Γέμισμα και Τελικό Ψήσιμο
Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και η ζύμη φουσκώσει, την αλείφουμε με τη σάλτσα ντομάτας. και προσθέτουμε το σαλάμι, τα λαχανικά και το τυρί Σκεπάζουμε ξανά με το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 7-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η βάση
Рецепты Шобутинской Ольги
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι αντί για κεφίρ; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραιωμένο γιαούρτι με λίγο νερό για να φτάσετε στην πυκνότητα του κεφίρ
Πρέπει να λαδώσω το τηγάνι; Αν έχετε καλό αντικολλητικό τηγάνι δεν χρειάζεται, αλλά μερικές σταγόνες λάδι. θα δώσουν ακόμα πιο τραγανή υφή στη βάση
Τι τυρί είναι καλύτερο; Οποιοδήποτε ημίσκληρο τυρί που λιώνει καλά είναι κατάλληλο. (π.χ. γκούντα, ένταμ ή κασέρι)
