Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου! Σήμερα θα ετοιμάσουμε τις κλασικές πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα, ένα ορεκτικό που αποδεικνύει ότι τα πιο απλά υλικά δίνουν τις πιο πλούσιες και μεσογειακές γεύσεις. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις ημέρες που θέλετε έναν εκπληκτικό μεζέ, αλλά δεν έχετε χρόνο για περίπλοκα μαγειρέματα, καθώς φτιάχνεται κυριολεκτικά σε μισή ώρα και είναι γεμάτη αρώματα Ελλάδας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές με Φέτα
Μάθετε πώς να φτιάχνετε τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα, ένα κλασικό ελληνικό μεζέ, εύκολα και γρήγορα! Ψημένες στον φούρνο με αρωματική ρίγανη και λάδι, γίνονται το αγαπημένο σας ορεκτικό. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σήμερα!"
Ingredients
Για να φτιάξετε τις γεμιστές πιπεριές, θα χρειαστείτε:
- 4 μεγάλες ψητές πιπεριές Φλωρίνης (διατηρημένες σε άλμη)
- 200 γρ. φέτα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο (και επιπλέον για το τελείωμα)
- 1 κ.γ. ρίγανη (και επιπλέον για το τελείωμα)
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- ½ μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες (Εγώ δεν έβαλα)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Προαιρετικά: Καυτερό κόκκινο πιπέρι (μπούκοβο)
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε αναλυτικά πώς θα ψήσουμε αυτές τις υπέροχες πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές.
1. Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 200°C (στον αέρα ή στις αντιστάσεις).
2. Βγάζω τις πιπεριές από το βάζο ή τη συσκευασία και τις στραγγίζω πολύ καλά.
3. Σε ένα μικρό μπολ, βάζω τη φέτα και τη λιώνω με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνει εύθρυπτη.
4. Προσθέτω στο μπολ τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι για να γίνει μια ομοιόμορφη γέμιση.
5. Γεμίζω την κάθε πιπεριά με το μείγμα της φέτας και τις τοποθετώ σε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ. μπορώ να χρησιμοποιήσω και ατομικά πυρίμαχα σκεύη, αν θέλω να τις σερβίρω μεμονωμένες.
6. Προσθέτω από πάνω τις λεπτές φέτες κρεμμυδιού, λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ραντίζω με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και ρίγανη.
7. Ψήνω για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να ζεσταθεί καλά η φέτα.
8. Βγάζω από τον φούρνο και σερβίρω τις πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα ζεστές. προαιρετικά, πασπαλίζω με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή καυτερό πιπέρι.
Χρήσιμα Tips για τη Συνταγή
- Στραγγίστε καλά: Είναι πολύ σημαντικό να στραγγίσετε καλά τις πιπεριές, για να μη βγάλουν υγρά στο ψήσιμο και νερουλιάσει η γέμιση.
- Το μυστικό του σκόρδου: Το σκόρδο δίνει ένταση στη φέτα, αλλά φροντίστε να το ψιλοκόψετε πολύ καλά για να μη μείνουν μεγάλα κομμάτια.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε τις πιπεριές όσο είναι ζεστές, για να απολαύσετε το λιωμένο τυρί και τα αρώματα της ρίγανης.
