Το Σαββατοκύριακο έκανα δύο νόστιμες γαστρονομικές ανακαλύψεις. Η δεύτερη ανακάλυψη ήταν αυτή η Σοκολατένια Πίτα με Αχλάδι! Η πίτα μοιάζει πολύ με ζαχαρόπαστα: Το κέντρο της παραμένει κρεμώδες και σοκολατένιο, και είναι γαρνιρισμένο με τρυφερά, ζουμερά και αρωματικά αχλάδια. Μπορείτε να φανταστείτε τον συνδυασμό; Κι όμως, είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή της. Πιστέψτε μας, η πίτα είναι νόστιμη και φαίνεται απίστευτα ορεκτική σε ένα πιάτο! Καλή όρεξη!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Τέλεια Σοκολατένια Πίτα, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σοκολατένια Πίτα με Αχλάδι
Η σοκολατένια πίτα με αχλάδι που μοιάζει με ζαχαρόπαστα – με κρεμώδες και ρευστό κέντρο και τρυφερά αχλάδια . Είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της!
Ingredients
- 5 - Αχλάδια (φρέσκα και μαλακά ή 2 κονσέρβες κονσερβοποιημένα)
- 125 γρ. - Αλεύρι
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. - Μαγειρική σόδα
- 125 γρ. - Ζάχαρη (κρυσταλλική)
- 25 γρ. - Κακάο (σκόνη)
- 150 γρ. - Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 - Αυγά
- Λίγο βούτυρο (για το ταψί)
Instructions
Προετοιμασία Αχλαδιών: Ξεφλουδίστε τα αχλάδια , κόψτε τα σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ( διάμετρος περίπου 26-28 εκ.) που έχετε λαδώσει ελαφρά. Αν τα αχλάδια είναι σφιχτά, σιγοβράστε τα για λίγο με ζάχαρη και νερό για να μαλακώσουν πρώτα.
Παρασκευή της Ζύμης: Τοποθετήστε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ ( αλεύρι , μπέικιν πάουντερ , σόδα , ζάχαρη , κακάο , βούτυρο και αυγά ). Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί μια πηχτή σοκολατένια ζύμη .
Συναρμολόγηση και Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα αχλάδια . Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να την απλώσετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια των αχλαδιών, καθώς η ζύμη είναι πηχτή. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 25-30 λεπτά . Το κέικ είναι έτοιμο όταν η επιφάνεια γίνει σφιχτή στην αφή, αλλά το κέντρο παραμένει μαλακό ( ρευστό εσωτερικό).
Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σοκολατένια πίτα ζεστή ή κρύα . Αν θέλετε, συνοδέψτε την με μια μπάλα παγωτό , σαντιγί ή μια γλυκιά σάλτσα ( μούρο ή σοκολάτα).
Tips για Τέλεια Σοκολατένια Πίτα με Αχλάδι
Μαλακά Φρούτα: Η πίτα ταιριάζει τέλεια με μαλακά φρούτα όπως μπανάνες ή μούρα. Αν χρησιμοποιήσετε μήλα, ή σφιχτά αχλάδια, είναι καλύτερο να τα σιγοβράσετε μέχρι να μαλακώσουν πρώτα.
Ρευστό Κέντρο: Για να πετύχετε το κρεμώδες και ρευστό κέντρο, μην ψήσετε την πίτα περισσότερο από τον προτεινόμενο χρόνο. Θέλουμε η επιφάνεια να είναι ψημένη, αλλά το εσωτερικό να μοιάζει με μους σοκολάτας.
Προαιρετικά Υλικά: Για ακόμα πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ζεστό καφέ εσπρέσο στη ζύμη.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Άλλες Συνταγές για Σοκολατένια Επιδόρπια Μους
Συνταγές για Κέικ με Φρούτα Εποχής
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Τι είναι η ζαχαρόπαστα σοκολάτας που αναφέρεται στο κείμενο; Η ζαχαρόπαστα σοκολάτας είναι ένα ατομικό γλυκό με ρευστό σοκολατένιο κέντρο. Η πίτα αυτή έχει παρόμοιο αποτέλεσμα σε μεγαλύτερη φόρμα.
Μπορώ να την φτιάξω και με άλλα φρούτα; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με μπανάνες, μούρα ή φράουλες. Αν χρησιμοποιήσετε μήλα, χρειάζονται πριν ένα ελαφρύ σιγοβράσιμο για να μαλακώσουν.
Πώς μπορώ να την σερβίρω πιο εντυπωσιακά; Σερβίρετε την πίτα ζεστή με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή ένα κρύο γλάσο καραμέλας ή βατόμουρου. Το κρύο σε αντίθεση με το ζεστό τονίζει τη ρευστή υφή.
