Τα Κουλουράκια του καφέ
Συνταγή
4 αυγά
125 g ζάχαρης
μια πρέζα αλάτι
5 g ζάχαρη βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
125 γρ. Βούτυρο
125 ml ζεστό γάλα
500 γραμμάρια αλεύρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 3 αυγά, την ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός
Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, σόδα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μία υφή ζύμης και
αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να πάρουμε μία ζύμη μαλακή και λεία.
Την βάζουμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε για μισή ώρα.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμη πλάθουμε ένα χοντρό κορδόνι και κόβουμε 20 εκ
Σχηματίζουμε σχήματα όπως βλέπουμε στην φωτό.
Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Αλείφουμε τα κολουράκια με ένα μείγμα αυγού και με 1 κσ γάλα και πασπαλίζουμε με
ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Subcribe to recipe’s youtube channel here
