Χοιρινό Φιλέτο στον Φούρνο με Κρέμα και Τυρί

Πολλές φορές το χοιρινό φιλέτο στεγνώνει επικίνδυνα στον φούρνο και γίνεται σκληρό, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τον “ειδικό τρόπο” της γρήγορης θωράκισης και της κάλυψης με αλουμινόχαρτο που φυλακίζει όλους τους χυμούς μέσα. Αυτό το Χοιρινό Φιλέτο είναι η ιδανική λύση για εσάς που αναζητάτε ένα πιάτο που να δείχνει “γκουρμέ” αλλά να είναι πανεύκολο στην προετοιμασία, προσφέροντας μια βελούδινη υφή που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το κλειδί για την ανεπανάληπτη επιτυχία βρίσκεται στην μαγική μαρινάδα: η σάλτσα σόγιας λειτουργεί ως φυσικό μαλακτικό για τις ίνες του κρέατος ενώ το λεμόνι προσθέτει μια φρεσκάδα που απογειώνει το Χοιρινό Φιλέτο Αν αφήσετε το κρέας να ξεκουραστεί στη μαρινάδα για τουλάχιστον 2 ώρες, η διαφορά στο αποτέλεσμα θα είναι θεαματική, κάνοντας το φιλέτο σας πιο μαλακό από ποτέ

Συχνά λάθη:

Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να παραψήνετε το κρέας στο τηγάνι κατά την πρώτη φάση Σκοπός είναι μόνο να “κλείσουν” οι πόροι του για το Χοιρινό Φιλέτο οπότε αρκούν μόλις 1-2 λεπτά Αν το μαγειρέψετε πλήρως από πριν, τότε στον φούρνο θα χάσει την τρυφεράδα του

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Continue to Content

Χοιρινό Φιλέτο στον Φούρνο

Print

Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε το πιο μαλακό χοιρινό φιλέτο με ειδική μαρινάδα σόγιας, ντομάτα και λιωμένο τυρί. Μια εύκολη συνταγή για κρέας που λιώνει στο στόμα και δημιουργεί θεϊκή σάλτσα.

Prep Time 15 minutes

Cook Time 50 minutes

Additional Time 2 hours

Total Time 3 hours 5 minutes

Ingredients

• 800 γρ. Χοιρινό φιλέτο
• 2 Ντομάτες
• 2 Κρεμμύδια
• 100 γρ. Τυρί (που λιώνει)
• 100 ml Κρέμα γάλακτος (20% λιπαρά)

Για τη μαρινάδα:

• 2 κ.σ. Σάλτσα σόγιας
• 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. Χυμός λεμονιού

Instructions

1. Μαρινάρισμα: Κόβουμε το κρέας σε φέτες 1 εκ. Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας και αφήνουμε το Χοιρινό Φιλέτο να τραβήξει τα αρώματα για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.

2. Θωράκιση: Σε πολύ καυτό τηγάνι περνάμε το κρέας για 1 λεπτό από κάθε πλευρά ίσα-ίσα να πάρει χρώμα και να σφραγίσουν τα υγρά του.

3. Φούρνος: Στρώνουμε στο ταψί το κρεμμύδι και τη ντομάτα σε φέτες. Τοποθετούμε από πάνω το Χοιρινό Φιλέτο περιχύνουμε με τη μαρινάδα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.

4. Τελείωμα: Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο πασπαλίζουμε με το τυρί και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο σχόλιο των followers είναι η ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Κρέμα: Η κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με τους χυμούς του κρέατος και της ντομάτας δημιουργώντας μια πλούσια σάλτσα για το Χοιρινό Φιλέτο

* Τυρί: Επιλέξτε ένα τυρί που λιώνει ομοιόμορφα όπως η γκούντα ή ένα καλό κασέρι για ακόμα πιο έντονη γεύση.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο κομμάτι κρέατος;

Αυτός ο τρόπος λειτουργεί εξαιρετικά και με στήθος κοτόπουλου αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή αντί για το Χοιρινό Φιλέτο.

Χρειάζεται επιπλέον αλάτι;

Προσοχή στο αλάτι γιατί η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αρκετά αλμυρή Δοκιμάστε τη σάλτσα στο τέλος πριν προσθέσετε επιπλέον.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Χοιρινό Ψαρονέφρι με Μανιτάρια

Συνταγές για Χοιρινή Τηγανιά