Αν ψάχνετε ένα πιάτο που θα κλέψει την παράσταση σε κάθε κάλεσμα τότε το αλμυρό κανταΐφι είναι η απάντηση που αναζητάτε. Ο συνδυασμός της τραγανής υφής του φύλλου με την πλούσια γέμιση από εκλεκτά τυριά όπως το μετσοβόνε και η γραβιέρα δημιουργεί μια γευστική εμπειρία που μένει αξέχαστη. Η δική σας επιθυμία για δημιουργικές πίτες που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα μας καθοδηγεί και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για κάθε χρυσαφένιο κομμάτι που βγαίνει από τον φούρνο σας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κανταΐφι με Τέσσερα Τυριά και Ζαμπόν
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε ένα συγκλονιστικό αλμυρό κανταΐφι με πλούσια γέμιση από κασέρι, μετσοβόνε, γραβιέρα και φέτα. Μια συνταγή για ένα τραγανό και ζουμερό σουφλέ κανταΐφι με ζαμπόν και κρέμα γάλακτος που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας για εσάς
Ingredients
- 450 γρ. Φύλλο κανταΐφι
- 350 γρ. Κασέρι (τριμμένο)
- 50 γρ. Μετσοβόνε (τριμμένο)
- 200 γρ. Γραβιέρα (τριμμένη)
- 300 γρ. Φέτα (τριμμένη)
- 200 γρ. Ζαμπόν (σε φέτες)
- 200 γρ. Βούτυρο (λιωμένο)
- 4 τεμ. Αυγά
- 330 ml Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Instructions
1 Προετοιμασία Φύλλου και Ταψιού
Ξάνουμε πολύ καλά το φύλλο κανταΐφι με τα χέρια μας ώστε να διαχωριστούν όλες οι ίνες και να αφρατέψει. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί διαστάσεων 25x35 εκ και στρώνουμε ομοιόμορφα το μισό κανταΐφι στη βάση .
2 Στρώσιμο Γέμισης
Πάνω από το φύλλο ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από τα τριμμένα τυριά (κασέρι μετσοβόνε γραβιέρα και φέτα). Συνεχίζουμε στρώνοντας τις φέτες από το ζαμπόν και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Στο τέλος απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο κανταΐφι προσέχοντας να καλύψει καλά τη γέμιση στη συνταγή σας
3 Περιχύσιμο με το Μείγμα Αυγών
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας καλά Περιχύνουμε το ταψί παντού και πιέζουμε ελαφρά με τις παλάμες μας ώστε το υγρό να πάει παντού και να ποτίσει το φύλλο για εσάς σας
4 Ψήσιμο στον Φούρνο
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 45 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 30 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανή στη συνταγή σας
Η Συνταγή είναι της κας Ελινα Σκλαβου
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γαλοπούλα αντί για ζαμπόν; Φυσικά και μπορείτε Το αποτέλεσμα θα είναι λίγο πιο ελαφρύ σε γεύση αλλά εξίσου νόστιμο στη δική σας εκδοχή σας
Γιατί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο; Το αλουμινόχαρτο βοηθά τα τυριά να λιώσουν και το φύλλο να ψηθεί εσωτερικά χωρίς να καεί πρόωρα η επιφάνεια
Διατηρείται την επόμενη μέρα; Ναι διατηρείται πολύ καλά Αν θέλετε να ξαναγίνει τραγανό ζεστάνετέ το για λίγα λεπτά στον φούρνο και όχι στον φούρνο μικροκυμάτων μαζί.
