Ανάλαφρο κέικ “Bella” για τον καφέ
Το κέικ είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για ζεστές μέρες,
συγκεντρώσεις με φίλους ή για ένα οικογενειακό επειδόρπιο.
Το κέικ κόβεται εύκολα και κάθε κομμάτι λιώνει στο στόμα σας, προτείνω να το δοκιμάσετε.
Προϊόντα:
2 αυγα
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουτί ζαχαρουχο γάλα
1 κσ κουτάλι κακάο
αλάτι για γεύση
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Κρέμα:
2 κσ ζάχαρη άχνη
200 γρ. τυρί κότατζ
300 ml. κρέμα (οποιαδήποτε)
60 γρ. ζάχαρη άχνη
Γλασσο:
50 ml. κρέμα γάλακτος
1 μπάρα σοκολάτας γάλακτος
Πώς να το φτιαξω:
1. Ρίξτε δύο αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι, χτυπήστε καλά.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζαχαρουχο γάλα και ανακατεύουμε με ένα μίξερ.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά.
4. Μοιράζουμε τη μάζα σε δύο μερίδες σε διαφορετικά μπολ.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι στο πρώτο μπολ και χτυπάμε.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγη σκόνη κακάο στο δεύτερο μπολ και ανακατέψτε ξανά.
7. Καλύψτε δύο ταψια ψησίματος με λαδόκολλα.
8. Αδειάζουμε τη ζύμη στα ταψιά.
9. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών, περίπου 10 λεπτά.
10. Ετοιμάζουμε την κρέμα: Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρι και το χτυπάμε.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλα.
12. Αδειάζουμε την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ και χτυπάμε.
13. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρίσει.
14. Βάλτε το τυρί σε ένα μπολ με την κρεμώδη μάζα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
15. Κόβουμε τα κέικ στη μέση.
16. Βάλτε το μισό από κάθε κέικ σε ένα δισκο.
17. Απλώνετε την κρέμα από πάνω.
18. Στη συνέχεια, βάλτε άλλα δύο μισά κέικ πάνω από την κρέμα.
19. Αλείφουμε με κρέμα από πάνω και βάζουμε στο ψυγείο.
20. Γλάσο: σε ένα μπολ βάζουμε τη σοκολάτα και την περιχύνουμε με κρέμα γάλατος.
21. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
22. Ανακατεύουμε το γλάσο και το ρίχνουμε πάνω από το κέικ.
23. Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε την τούρτα με φιλέ αμυγδάλου.
Καλή Απόλαυση
