Τυρόπιτα του Πεντάλεπτου είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Όταν θέλουμε μια σπιτική πίτα, αλλά ο χρόνος πιέζει, αυτή η Τυρόπιτα του Πεντάλεπτου είναι η τέλεια λύση. Είναι αφράτη, ζουμερή και γεμάτη πλούσια γεύση φέτας. Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα θα έχεις ένα γλυκό που όλοι θα λατρέψουν, ενώ θα σου δώσω και μικρά μυστικά για να βγει ακόμα καλύτερο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη/βάση:
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 3 φλιτζάνια
- Γάλα: 2 + 1/2 φλιτζάνια
- Αυγά: 2
- Μαγιά ξηρή: 2 φακελάκια (των 9 γραμ. το καθένα) – Η συνταγή προτείνει 3 φακελάκια
Για τη γέμιση και το άρωμα:
- Φέτα πικάντικη (για το μείγμα): 400 γρ.
- Δυόσμος ξερός: 2 κουταλιές σούπας (αν έχετε φρέσκο, ακόμα καλύτερα)
- Αλάτι: ελάχιστο (προσοχή)
- Πιπέρι
Για την επικάλυψη:
- Φέτα: λίγη (για την επιφάνεια)
- Τυρί τριμμένο (τύπου κεφαλοτύρι): λίγο (για την επιφάνεια)
Εκτέλεση
Η διαδικασία βήμα-βήμα
Χλιαρό ελαφρώς το 1/2 φλιτζάνι γάλα. Ρίχνουμε την μαγιά μέσα και ανακατεύουμε να λιώσει.
Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε τα 2 φλιτζάνια γάλα, τα 2 αυγά, τη φέτα σπασμένη με τα χέρια σε κομματάκια, το αλατοπίπερο (προσοχή λίγο αλάτι), τον δυόσμο, το αλεύρι και τέλος το γάλα με την αραιωμένη μαγιά.
Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μαζί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να περιμένει το μείγμα για **10 λεπτά** να φουσκώσει λίγο. Σε αυτό το σημείο, η Τυρόπιτα του Πεντάλεπτου ξεκινά να αποκτά τον αφράτο της χαρακτήρα.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι ή ένα πυρέξ και ρίχνουμε το μείγμα της τυρόπιτας.
Από πάνω ρίχνουμε λίγη φέτα σπασμένη σε όλη την επιφάνεια. Επίσης, ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια και τυρί τριμμένο τύπου κεφαλοτύρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. 
Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σας, οπότε ελέγξτε την Τυρόπιτα του Πεντάλεπτου με μια οδοντογλυφίδα.
Αναλυτικοί χρόνοι
Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 25 λεπτά
Επιπλέον Χρόνοι: 10 λεπτά (για να φουσκώσει το μείγμα).
Χρήσιμα Tips για τη συνταγή
Μικρά μυστικά επιτυχίας
Για να γίνει η ακόμα πιο αφράτη, χρησιμοποιήστε μαγιά που έχει προηγουμένως ενεργοποιηθεί σε χλιαρό γάλα για 5 λεπτά.
Αντί για δυόσμο, μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη ή πάπρικα για διαφορετικό άρωμα. Δείτε κι άλλες αλμυρές πίτες για έμπνευση.
Για πιο πλούσια γεύση, αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα γάλακτος με γιαούρτι. Δες ιδέες για συνταγές με φέτα.
