Όταν η πείνα χτυπάει την πόρτα και ο χρόνος είναι περιορισμένος αυτά τα εύκολα και αφράτα τυροπιτάκια είναι η απάντηση. Η συνταγή αυτή δεν απαιτεί φύλλο ούτε ιδιαίτερο κόπο καθώς το γιαούρτι και το ηλιέλαιο χαρίζουν μια απίστευτα μαλακή υφή που λιώνει στο στόμα. Οι πολύχρωμες πιπεριές και το ζαμπόν προσθέτουν χρώμα και ένταση στη γεύση κάνοντάς τα ιδανικά για το κολατσιό των παιδιών ή για ένα γρήγορο κέρασμα .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Εύκολα και Αφράτα Τυροπιτάκια
Φτιάξτε τα πιο αφράτα τυροπιτάκια σε ελάχιστο χρόνο με γιαούρτι, πολύχρωμες πιπεριές και ζαμπόν Μια πανεύκολη συνταγή χωρίς φύλλο, ιδανική για το σχολείο ή το γραφείο που θα λατρέψουν όλοι
Ingredients
- 200 γρ. Γιαούρτι
- 200 ml Ηλιέλαιο
- 500 γρ. Τυριά επιλογής (φέτα, κασέρι κλπ)
- 100 γρ. Πιπεριές πολύχρωμες (ψιλοκομμένες)
- Λίγο ζαμπόν (ψιλοκομμένο)
- Λίγο πιπέρι
- 2 Αυγά
- 1 πακέτο Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
- 1 Αυγό (για την επάλειψη)
Instructions
1. Προετοιμασία Βάσης
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε τα δύο αυγά και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και χρησιμοποιούμε το ίδιο κεσεδάκι για να μετρήσουμε και να ρίξουμε το ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
2. Προσθήκη Γέμισης
Ρίχνουμε στη λεκάνη τα τυριά της επιλογής μας τις ψιλοκομμένες πιπεριές το ζαμπόν και το πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά ώστε τα υλικά να διανεμηθούν παντού στο μείγμα
3. Ζύμωμα και Πλάσιμο
Προσθέτουμε σταδιακά το πακέτο με τη φαρίνα και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους
4. Επάλειψη και Ψήσιμο
Χτυπάμε το επιπλέον αυγό και περνάμε με ένα πινέλο την επιφάνεια από τα τυροπιτάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ομοιόμορφα
Η Συνταγή είναι από την Η κουζινα της Ιωαννας
Συμβουλές
Η Επιλογή των Τυριών: Μπορείτε να κάνετε όποιον συνδυασμό θέλετε Η φέτα δίνει ένταση ενώ λίγο τριμμένο κασέρι ή γκούντα θα βοηθήσει τα τυροπιτάκια να γίνουν πιο “μαστιχωτά” και γευστικά
Μικρά και Ομοιόμορφα: Προσπαθήστε να πλάθετε τα μπαλάκια στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν όλα ομοιόμορφα στον ίδιο χρόνο. Μην τα κάνετε πολύ μεγάλα γιατί θα φουσκώσουν αρκετά λόγω της φαρίνας
Προσθήκη Μυρωδικών: Αν θέλετε μια πιο αρωματική εκδοχή μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη λίγο ψιλοκομμένο άνηθο ή δυόσμο που ταιριάζουν απίστευτα με τη φέτα και τις πιπεριές
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για ηλιέλαιο; Ναι μπορείτε απλά η γεύση θα είναι λίγο πιο έντονη Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται συνήθως σε αυτές τις ζύμες για να παραμείνουν πιο ανάλαφρες και ουδέτερες στη γεύση
Πώς διατηρούνται αφράτα; Αφού κρυώσουν φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σακούλα τροφίμων Έτσι θα παραμείνουν μαλακά για 2-3 ημέρες
Τι μπορώ να βάλω αντί για ζαμπόν; Αν θέλετε μια χορτοφαγική εκδοχή απλά παραλείψτε το ή αντικαταστήστε το με ψιλοκομμένες ελιές ή λιαστή ντομάτα για ένα πιο μεσογειακό αποτέλεσμα
